大家好，关于木耳拌藕片怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莲藕拌木耳的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 莲藕拌木耳的做法
2. 凉拌莲藕最好吃的六种做法
3. 泡椒木耳藕片的做法，泡椒木耳藕片怎么做好吃
4. 冷拌素菜怎么做

莲藕拌木耳的做法

［莲藕凉拌木耳］

［基本食材］木耳，莲藕，大蒜，香菜，食盐，白糖，生抽，香油，陈醋，辣椒油，花生米

（这里的花生米可以用刀将它拍碎成两半可以让菜品更好地入味）。

［基本步骤］

1.首先我们先将莲藕切成两半，再切成片。

?2.锅中烧开水，放入木耳和莲藕，焯水一遍。焯水到。我们可以判断木耳和莲藕都已经熟了的时候，我们把它捞起来，然后在盆子里面过一遍凉水。

?3.过一遍凉水之后，我们把木耳和莲藕放凉，放凉之后我们把它放置在一个盆子里面。把大蒜拍碎，然后切成末。然后我们再把准备好的香菜也切成末，如果说自己的口味不喜欢香菜的话，其实也可以用葱来代替，自己喜欢的调味料都可以用来代替香菜的。

?4.然后我们把香菜蒜末都放置到木耳和莲藕中。

?5.盆中放入适量的食盐，白糖，生抽，陈醋，香油。

?6.最后我们放一点辣椒油，花生米，抓拌均匀即可装盘食用。

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凉拌莲藕最好吃的六种做法

食材用料：青笋1根，藕1节，花椒100克，蒜5粒，大葱1根，干辣椒10粒，桂皮2片，八角4粒，香叶2片，盐5克，白糖3克，味精5克，生抽5克

步骤1

准备食材：青笋、莲藕、花椒、桂皮、香叶、八角、大葱、蒜、干辣椒

步骤2

将莲藕、青笋去皮，切2厘米见方的丁，洗净沥干备用。

步骤3

将大葱切丝，蒜粒切片，和花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒放在一起待用。

步骤4

锅内倒油，将步骤3里的所有香辛料倒入锅内，大火烧至油滚

（大葱周边出现小泡泡）后转最小火，煮大约15分钟。

步骤5

15分钟左右，锅内所有材料都开始变黑时，关火，捞去所有材料，只留底油待用。

步骤6

与此同时，另起一锅水烧开后倒入藕丁、青笋丁，滴几滴香油，大火烧开后煮40秒左右关火捞出沥干，过凉水或放在风口降温。

步骤7

将刚才捞去所有杂质的油重新烧热，待开始微微冒烟时再次加入干花椒粒，大火爆香；约15秒左右花椒开始变黑，此时捞出所有杂质，只留底油最小火加热待用。

步骤8

将降温后的藕丁、青笋丁装入容器中，加入少许盐，少许味精，一点点生抽、一点点白糖，搅拌均匀。

步骤9

将2-3个干辣椒切丝，放在材料上；将小火加热的油用勺子浇在干辣椒丝上，搅拌均匀后尝一下咸淡，调整好味道后装入密封容器放入冰箱冷藏2-3小时。

步骤10

一份冰凉脆爽的凉拌藕片青笋就好了。

泡椒木耳藕片的做法，泡椒木耳藕片怎么做好吃

1.准备好食材。

2.藕切片用清水浸泡。

3.将木耳泡发，去蒂后洗净撕成小朵。

4.将泡椒与花椒放在大碗里。

5.倒入开水，调入白糖和盐，放凉备用。

6.锅中倒入适量清水，待到水中冒小泡时将木耳倒入焯水。

7.水烧开，将藕片焯水。

8.将木耳和藕片控水后盛入泡椒水的碗中，加入切段的红尖椒，并调入白醋，即可享用。

冷拌素菜怎么做

1、把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒

2、把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺老干妈的辣油，放入适量味极鲜及醋

3、把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可

4、拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了

关于木耳拌藕片怎么弄好吃窍门和莲藕拌木耳的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。