云岩区师大美食店

1.详细制作流程 这道菜品名叫“青椒炒肉丝”，是一道非常简单易做的美食。下面是它的详细制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(切丝) 200 克 - 青椒

(切丝) 100 克 - 大葱

(切段) 50 克 - 姜

(切片) 30 克 - 蒜

(切末) 30 克 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒丝和大葱段翻炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒。
4. 将炒好的肉丝倒入锅中，炒匀即可。
2. 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥人群。猪肉富含蛋白质，可以提供身体所需的营养，而青椒则富含维生素和纤维素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。大葱和姜还有促进血液循环的作用，可以帮助身体排毒。蒜则具有杀菌的作用，可以减少肉类中的细菌。
3. 禁忌 这道菜品虽然适合所有人群食用，但是也有一些禁忌： - 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。 - 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者应谨慎食用。 - 青椒和大葱中含有辛辣成分，过量食用可能引起肠胃不适。 - 为了避免肉类中的脂肪和胆固醇过高，应该控制食用量。
4. 总结 青椒炒肉丝是一道非常简单易做的美食，适合所有人群食用。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，大葱和姜还有促进血液循环的作用，蒜则具有杀菌的作用。但是孕妇和哺乳期的妇女应避免食用，心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者应谨慎食用，控制食用量。