大家好，今天小编来为大家解答500克小黄鱼怎么弄好吃这个问题，干小黄鱼怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干小黄鱼怎么做最好吃
2. 干小黄鱼最正宗的做法
3. 董洁做的小黄鱼做法
4. 干炸小黄鱼的做法王刚

干小黄鱼怎么做最好吃

干小黄鱼是一种非常常见的食材，可以用来做各种菜肴和小吃。下面介绍两种最好吃的做法：

1.干煸小黄鱼

所需食材：

1.干小黄鱼适量

2.姜末、蒜末、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、香油、植物油

步骤：

1.干小黄鱼洗净沥干备用。

2.锅中加入适量植物油，放入干辣椒和花椒爆香。

3.加入姜末和蒜末，翻炒片刻。

4.将干小黄鱼放入锅中，煸炒至金黄色。

5.加入少量料酒、盐、生抽、白糖，翻炒均匀。

6.最后加入少量香油即可。

2.干煎小黄鱼

所需食材：

1.干小黄鱼适量

2.盐、黑胡椒粉、淀粉、植物油

步骤：

1.干小黄鱼洗净沥干，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2.在小黄鱼上均匀撒上一层淀粉。

3.锅中倒入适量植物油，烧至7成热，放入小黄鱼煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1.干煸小黄鱼的辣味比较重，如果不喜欢吃辣，可以不加干辣椒或少加一些。

2.干煎小黄鱼的口感比较酥脆，但要注意火候，避免煎过头变硬。

3.煮小黄鱼时应该先将锅烧热，再放入植物油，这样可以让小黄鱼更容易煎出金黄色。

干小黄鱼最正宗的做法

1、用料：小黄鱼15只左右、螺丝椒5-7个、生抽2勺、蒜瓣2瓣。

2、半盒小鱼干用温水泡软3-5分钟即可

（不要用开水泡，太热鱼干会散，泡太软口感也不好），待微软后，温水冲洗干净备用。螺丝椒切好备用，2个蒜瓣切碎备用。

3、起锅，放入适量油，倒入小黄鱼，两面稍煎至微黄，盛起备用。

4、再往锅中放入适量油，倒入辣椒翻炒，炒至辣椒表皮起皱，加入适量的盐

（只要放辣椒里面量的就好），再放入切好的蒜瓣，蒜瓣爆香后倒入煎好的小黄鱼，加入两勺生抽，少量鸡精，翻炒均匀即可。

董洁做的小黄鱼做法

主料：小黄鱼500克，

调料：白皮大蒜8克，甜面酱5克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，盐4克，料酒4克，花生油25克，香油3克

做法

1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。

2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。

3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。

干炸小黄鱼的做法王刚

主料：小黄鱼三条，鸡蛋一个

辅料：盐适量，白胡椒粉适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，食用油适量

做法：

1.小黄鱼处理干净

2.用少许盐，料酒，葱花，姜沫，腌二十分钟。

3.打一个鸡蛋，加入面粉，少许盐，白胡椒粉，味精，调成糊。

4.火上坐锅，锅内放入食用油，油不要弄太热。

5.小黄鱼放入调好的面糊里，裹好面糊！

6.放入锅中，开始炸

7.炸到熟透，如果喜欢脆一点也可以再稍多炸一会儿。

8.捞出来把油控干，装盘食用

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！