各位老铁们好，相信很多人对鲈鱼做汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲈鱼做汤怎么弄好吃以及奶白鲈鱼汤简单做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鲈鱼汤的家常做法
2. 奶白鲈鱼汤简单做法
3. 鲈鱼汤怎么炖才能好喝
4. 鲈鱼汤怎么做

鲈鱼汤的家常做法

材料:鲈鱼1条，苦瓜100克，姜3片，冬瓜50克，葱丝适量。调料:料酒、盐各适量。

做法:

1.将鲈鱼去除鱼鳞及内脏，洗净、切厚块；苦瓜对半切开，去子并洗净，切片；姜洗净，切丝；冬瓜洗净，切块。

2.锅中倒入适量水烧沸，放入鱼块、苦瓜片、冬瓜块及姜丝、料酒，以小火焖煮至软烂后加入盐调味即成。

奶白鲈鱼汤简单做法

辅料：

冬笋100克

香菜30克

调料：

猪油

（炼制）50克

盐8克

大葱25克

料酒25克

姜15克

胡椒粉2克

味精2克

香油10克

做法：

1.将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水

2.再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水

3.冬笋切成丝

4.香菜择洗净，切成末

5.将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味

6.随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟

7.放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠

8.除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成

鲈鱼汤怎么炖才能好喝

1、食材用料：鲈鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗。

2、新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用

3、油，香葱，香菜，姜片备用

4、将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。

5、加入姜片和没过鲈鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。

6、撒适量香菜和小葱提味

鲈鱼汤怎么做

步骤/方式1

鲈鱼刮鳞去内脏洗净，从中间切开也可不切根据个人喜好熟的快些。

步骤/方式2

生姜大蒜切片，准备好八角花椒和枸杞。

步骤/方式3

锅内到入橄榄油也可用普通食用油，因为做给宝宝的所以用的橄榄油，鱼下锅煎两面。中间加入准备好的生姜大蒜，一起和鱼再煎一下

步骤/方式4

添入热水，加入八角花椒和枸杞。待煮10分钟左右转小火慢熬至白汤即可。出锅够添少许的盐，保持鱼汤鲜美。

步骤/方式5

用过滤网过滤部分鱼汤给宝宝

步骤/方式6

鲈鱼汤完成

关于鲈鱼做汤怎么弄好吃，奶白鲈鱼汤简单做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。