肥城美食家常菜

(1) 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。它是一道健康美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人体的各种营养需求。

(2) 制作流程 材料： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2-3 个 - 食用油适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 1 小时。
2. 葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉片煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入盐、糖，烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 放入煎好的鸡蛋液，继续煮 5 分钟，使鸡蛋熟透。 7. 装盘，撒上葱花即可。

(3) 禁忌 需要注意的是，这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。以下是一些需要注意的地方： - 猪肉不要过度炖煮，否则肉质会变得松软。 - 辣椒不要过量，以免刺激肠胃。 - 鸡蛋不要和猪肉一起煮，否则会影响口感和营养价值。

(4) 总结 肥城美食家常菜是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。制作流程简单，适合所有年龄段的人群食用。但需要注意的是，猪肉不要过度炖煮，辣椒不要过量，鸡蛋不要和猪肉一起煮。