今天给各位分享塌塌豆腐怎么弄好吃的知识，其中也会对油塌塌家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 油塌塌家常做法
2. 想咨询一下北碚有什么好吃的
3. 红烧油豆的做法
4. 豆腐有几种做法，说说你们最爱吃的一种豆腐，怎么做

油塌塌家常做法

1、食材：小土豆500g、植物油15g、盐1g、孜然粉适量。

2、小土豆清洗干净，放在蒸屉上开大火蒸至用筷子轻易插透。

3、取出去皮。

4、取一个用刀背将其拍扁。

5、所有拍好摆在盘中。

6、锅中烧热油开小火放入土豆煎。

7、煎至一面金黄翻面煎另一面至金黄。

8、加盐、孜然粉拌匀再稍煎片刻即可。

想咨询一下北碚有什么好吃的

关于这个问题，北碚有很多好吃的地方，推荐一些：

1.老北碚涮肉：北碚特色涮肉，味道鲜美，价格实惠。

2.水煮鱼：北碚的水煮鱼也很有名，辣而不燥，汤汁浓郁。

3.火锅：北碚有很多火锅店，如重庆老火锅、巴蜀麻辣烫等，口味地道。

4.小吃街：北碚小吃街有各种小吃，如麻花、烤鱼、鸡公煲等，可以一次品尝多种美食。

5.面食：北碚的面食也很有特色，如手工切面、担担面、烙饼等，值得一试。

希望这些推荐能帮到你。

红烧油豆的做法

【主料】

老豆腐

（约500克）

【辅料】

小米辣

（几个）

二荆条

（2个）

大蒜

（2颗）

韭菜

（几根）

土豆淀粉

（1大勺）

植物油

（适量）

【调味料】

食用盐

（适量）

白糖

（少许）

生抽酱油

（6克）

蚝油

（3克）

步骤：

【1】首先将老豆腐切成厚片备用。

【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。

【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。

【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。

【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。

【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺，加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。

【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。

【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。

【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。

【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。

【11】中途再翻过来煎另一面。

【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。

【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。

【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。

【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。

豆腐有几种做法，说说你们最爱吃的一种豆腐，怎么做

你好，我是老男孩小石，很愉快的回答你的的提问。

豆腐几种做法，菜名就不一一细说了，即了解有上百种做法。在亚洲，几世纪以来豆腐一直是主要菜品，发展到现在，经过大厨的演艺出各种各样的美味佳肴。老男孩就介绍一款有历史的豆腐做法：朱洪武豆腐，老男孩特别爱吃。

材料准备：老豆腐400克，五花肉150克，虾仁120克，葱15克，姜，朝天椒，蛋清各少许。

调料准备：

盐，味精

(鸡精)，生抽，陈醋，料酒，生粉，水淀粉各适量

食材处理：

五花肉洗净去皮，切片剁碎，虾仁洗净剁碎，朝天椒洗净切成圈，老豆腐洗净切成长方块和。葱姜洗净切成末，将蛋清搅拌成糊状。

做法步骤：

1起锅烧油，倒入虾肉末炒均匀，倒入少许料酒炒香，加盐，味精

(鸡精)，生抽调味翻炒入味，然后盛出备用。

2豆腐块中间挖孔，塞入肉末和虾仁，盖上之前挖出的豆腐，然后撒上生粉。

3锅内倒入适量油，烧七成热，将做好的豆腐块裹上蛋糊，一一放入热油中炸，炸成金黄捞出。

4用油起锅，放入葱姜末，朝天椒爆香，加盐，味精

(鸡精)，陈醋，生抽调味，加水淀粉拌均匀，调成茨汁。将茨汁浇在炸好的豆腐块上，撒葱花。美味佳肴的朱洪武豆腐制作完成了。

生活小贴士：豆腐富含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁吸收，引起消化不良。大量食用会加重肾脏负担。建议少食用。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。