大家好，如果您还对炸茄子上面浇汁怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸茄子上面浇汁怎么弄好吃的知识，包括油焖茄子家常做法浇汁的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 油焖茄子家常做法浇汁
2. 茄子挂淀粉过油的技巧
3. 怎么做油炸茄子汤
4. 该怎么做带汁的烧茄子

油焖茄子家常做法浇汁

用料

茄子3个、味啉2大匙、糖1大匙、酱油1小匙、盐少许、鸡精少许

步骤1

选中等大小的茄子3个切成花伞的样子。

步骤2

盐水里浸泡10分钟左右。

（利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里，搅拌均匀，也可以用微波炉加热1分钟）

步骤3

取出盐水浸泡的茄子，用厨房纸吸干水分，如油锅炸。筷子感觉茄子松软后，取出放入调味料的碗中浸泡。

步骤4

入味10分钟左右，摆盘，撒一些白芝麻。完成！

茄子挂淀粉过油的技巧

茄子削皮切滚刀块，撒一层土豆淀粉，用手再撒一些水，重复撒一层干淀粉，油锅下入一个茄子块试下油温五成热就可以一个一个下锅炸，炸至定型翻面，然后捞出来，油锅加热复炸一遍即可出锅！

怎么做油炸茄子汤

原料

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茄子

(1个)

面粉

(盛米的杯子半杯)

葱半根

蒜两瓣

味极鲜适量

花生油平时炒菜的量

盐一平勺

1/茄子洗净切长条。

2/加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊。

3/锅烧热油，倒入葱蒜爆香。

4/加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅。

5/油炸茄子独有香味的一碗咸汤

6.美味又好吃的做油炸茄子汤完成开吃了。

该怎么做带汁的烧茄子

茄子想要做的好吃还带汁，可以试试麦兜君的红烧茄子的做法，带汁的秘诀就在番茄里~

首先准备一个长茄子或者圆茄子，茄子切片，锅里倒入适量的油，茄片下锅煎炸，炸到焦黄出锅备用即可。

两个番茄洗净切碎，一根绿辣椒切块，三四瓣大蒜切成蒜末，大蒜很重要，可以说和茄子在一起是完美搭档，大蒜可以激出茄子的香气。

另起锅，不用在倒油，因为之前炸茄子的过程已经吸了很多油了，炸好的茄子和蒜末倒入锅中，一起快速的翻炒，炒出香味后，放入番茄，用锅铲把番茄捣碎，捣碎的番茄会出很多汤汁，加入尖椒块，一起翻炒，倒入生抽，调入适量的盐，在翻炒几下，就可以出锅了。

这样做出来的红烧茄子，汤汁满满，并且香味浓郁，是非常下饭的。

关于炸茄子上面浇汁怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。