各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒜泥要怎么弄好吃呢视频，以及做法蒜蓉怎么做最香视频熬蒜蓉做法视的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 做法蒜蓉怎么做最香视频熬蒜蓉做法视
2. 蒜片和蒜泥哪个味道更浓视频讲解
3. 为什么生大蒜配上面条麻辣烫米线任何一种咋都那么好吃
4. 万能的蒜蓉是怎么做的

做法蒜蓉怎么做最香视频熬蒜蓉做法视

用料

大蒜2斤

蚝油适量

蒜蓉辣椒酱适量

色拉油适量

白胡椒粉少量

熬制蒜蓉的做法

大蒜剁成末，用干净的抹布包裹蒜末，用力拧干蒜末水分

（越干越好）

热锅，加油，3、4成油温的时候，调整最小火力，分批加入蒜末，预留1/3蒜末不需要油炸。

（加入蒜末之前如果不将火力调制最小，会容易造成炸锅，材料全部喷出）。

不停搅拌油锅，以防止粘锅糊锅，当炸蒜末的油锅从大泡泡变成细密的小泡泡，说明蒜末差不多炸好了，盛出锅，用余温刚好把蒜末炸成金黄。稍微过一些时间，蒜蓉就开始沉淀变金黄色。

热锅，加油，加入适量蚝油，蒜蓉辣椒酱。再加入刚起锅的炸好的蒜蓉，开始不停搅拌熬制。加入预留1/3的蒜蓉

（主要用来调色，以防炸过头），起锅前关火，加入少量白胡椒粉。起锅，晾凉。蒜蓉就完成了！

如果你想获得和酒店一样美味的蒜蓉虾，还有最后一个步骤哦。铺上蒜蓉蒸好虾，把蒸出来的水倒掉，然后浇上由味极鲜加生抽加老抽加糖加胡椒粉，加等量的热水。浇上蒸好的虾，撒上葱花，热油浇上。完成！

蒜片和蒜泥哪个味道更浓视频讲解

蒜泥味道更浓，因为把蒜捣碎了

为什么生大蒜配上面条麻辣烫米线任何一种咋都那么好吃

生蒜，在北方是一种非常受欢迎的食物，我们那里叫“牙捣蒜”。生蒜味道辛辣冲鼻，能够有效刺激味蕾，可谓是佐餐下饭的神器。

有人说“吃面不吃蒜，味道少一半”，也有人说“吃肉不吃蒜，味道少一半”。足可见人们对生蒜的喜爱。

过去生蒜基本只是北方人吃，在吃面条、吃烤肉的时候，来一瓣新鲜的生蒜，咬上一口，和主食、肉混合在一起，立刻提升了食物的美味，能让你忍不住多吃半碗。实在吃不了整颗生蒜的，还有吃法更广泛的，比如蒜泥，将大蒜捣成泥，切成沫，与生抽、醋等调味料一起调成料汁儿，辛辣程度也会有所下降，可以蘸饺子、拌凉菜，适用范围更广。其实本质上，这也是生蒜。

近年来，随着一些北方的美食主播的宣传，比如小贝饿了、阿星探店等等，他们在视频里一口面一口蒜，一口肉、一口蒜，吃得那叫个香，看得屏幕前的粉丝都馋了，一些原本不吃生蒜的人，也开始想要尝试，这一试，就打开了新世界的大门，原本以为这是北方人一种生猛的吃法，结果没想到，居然这么好吃。

辛辣的打算，与肉一起吃，可以解腻，与面一起吃，可以增香。它不像生姜一样，很多人都不能接受，也不像辣椒，虽然好吃，但很多人吃了会上火，搞不好第二天还会便秘。大蒜不仅是一味非常好的调味料，还可以起到杀菌的作用。我们那里就有：“多吃葱姜蒜，少给医生找麻烦”的说法。

紫皮大蒜

吃生蒜，紫皮大蒜比白皮的要更好吃，新鲜的生蒜比贮藏的大蒜味道更好，就是那种蒜皮还是湿润的，蒜子饱含水分的大蒜。但要注意的是，胃不好的人吃了生蒜可能会烧心。

所以，还没试过的小伙伴，你想不想试试生蒜？

万能的蒜蓉是怎么做的

您说的万能蒜蓉应该就是炸制的金银蒜蓉了，可以用来蒸娃娃菜、生蚝、扇贝等蒜蓉菜肴，风味独特，鲜香异常，分享一款我自己研制，和别人不一样的秘制金银蒜教程，供参考

秘制金银蒜蓉

做法

1.取蒜瓣500克，用刀直接剁成均匀的细蒜末，用绞蒜器也行，但不能用到拍，用刀拍的炸出来不干爽，

2.将一半蒜末放入密漏，用水冲洗10分钟，冲去蒜汁，控水备用，另一半蒜末放入盆中，

3.锅内加油250克，烧至6成油温，

（掌握不好油温就看油微热也行）下入冲好的蒜末，小火炸至金黄，期间要用勺子不停的搅动，防止打团，

4.将炸好的蒜蓉连油一起倒入装另一半蒜末的盆中，

5.下入瓶装蒜蓉辣酱100克，

（我用的是金唛蒜蓉辣酱，李锦记大厨来也可以），这个就是我这款金银蒜蓉的重点，别人是不放蒜蓉辣酱的，

6.然后下入美极鲜酱油20克，蚝油15克，

7.再下鸡精20克，盐15克，味精15克，胡椒粉5克，糖10克，

8.最后搅拌均匀即可，这个蒜蓉可以用来做很多蒜蓉菜，下面推荐几款案例，供参考，

蒜蓉烤生蚝

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

蒜蓉粉丝蒸扇贝

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜泥要怎么弄好吃呢视频和做法蒜蓉怎么做最香视频熬蒜蓉做法视问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！