大家好，今天来为大家分享咸蛋黄龙虾怎么弄好吃的一些知识点，和咸鸭蛋小龙虾做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 咸鸭蛋小龙虾做法
2. 正宗咸蛋黄焗虾的做法
3. 蛋黄焗波龙的做法
4. 咸蛋黄炒龙虾的做法

咸鸭蛋小龙虾做法

先将小龙虾掐头洗干净控干水份，再将咸鸭蛋剥皮取出蛋黄压碎。

然后起锅烧油，油炸小龙虾，炸好后控干明油，放入调料，少许辣子，放入压好的咸蛋黄翻炒，加少许白糖，一盘酸辣甜的小龙虾就做好了。

正宗咸蛋黄焗虾的做法

1·小龙虾揭虾盖，去虾线，刷洗干净后沥干水分，撒上生粉，下油锅炸3分钟。

2·炸好的小龙虾沥油。

3·洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。

4·熟咸蛋黄压成粉，越细越好。

5·锅中放少许油，开小火，油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。

6·炒至冒泡时，加入洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀。

7·下炸好的小龙虾翻炒，让小龙虾均匀地挂上咸蛋黄汁。

8·撒上葱花，即可起锅装盘。

蛋黄焗波龙的做法

所需材料：

-波龙鱼一尾

-黄油60克

-大葱50克

-蒜2瓣

-白葡萄酒100毫升

-鸡汤100毫升

-盐适量

-胡椒粉适量

-鸡蛋黄3个

-面包糠50克

-巴马干酪50克

步骤：

1.波龙鱼去头、去骨、去皮切成两段，用盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟备用。

2.将黄油放进预热好的烤箱烤至融化状，加入切碎的大葱和蒜末翻炒均匀。

3.加入白葡萄酒和鸡汤，煮开后转小火烧10分钟左右，使汁液浓稠，加入盐和胡椒调味。

4.将波龙鱼放入汁液中，翻煎2-3分钟，使外围略带焦黄，取出备用。

5.取一个小碗，将鸡蛋黄倒入碗中，用打蛋器打散，加入面包糠和巴马干酪搅拌均匀。

6.将烤盘底部抹上少量的黄油，把煎好的波龙鱼放入烤盘中，铺上鸡蛋黄面包糠和巴马干酪混合物。

7.把烤箱温度调节到200度，将烤盘放入烤箱中，烤6-8分钟左右，直到面包糠变成金黄色。

8.最后取出烤盘，让鱼稍微静置一下，然后可以拿到餐桌上享用了。

咸蛋黄炒龙虾的做法

1先备料，小龙虾洗干净，要用牙刷一个个刷洗干净，小葱切段，生姜切成小粒。咸蛋黄隔水蒸15分中，用搅拌机打碎，也可以用勺子碾碎备用

2小龙虾放入盐、料酒生姜和葱段腌制一个小时，腌制过程中15分钟翻一下，充分除腥。

3食用油下锅中加热，倒入腌制过的小龙虾，不断地翻炒，直至炒熟，盛起备用

4锅里放少量食用油，将蛋黄碎末倒进去翻炒，加入少许盐，炒到起小泡

5导入炒好的小龙虾，不停翻炒，直到每个龙虾上都沾满蛋黄

6每个小龙虾都包裹了满满的蛋黄，起锅装盘，香味满满的咸蛋黄小龙虾就做好了

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