今天给各位分享猪肉馅饼面怎么弄好吃的知识，其中也会对猪肉馅饼面怎么和面才松软进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 吕小厨肉馅饼怎么和面
2. 猪肉馅饼怎么和面才松软
3. 猪肉馅饼面怎么和面才松软
4. 猪肉发面馅饼的做法，猪肉发面馅饼怎么做好吃

吕小厨肉馅饼怎么和面

用料

面粉500克，酵母5克，泡打粉

（没有可不放）5克，盐5克，糖10克，温水380克

做法步骤

步骤1

用筷子和面，到表面光滑细腻即可，大约5分钟。盖上保鲜膜醒发到2倍大。

步骤2

和肉馅：500克肉?20克生抽?6克老抽?10克蚝油?3克盐?1克白胡椒粉搅拌均匀，?30克食用油搅拌均匀?5克香油搅拌均匀，?80克大葱末搅拌均匀

（肉需搅打上劲，可用电动打蛋器操作）

步骤3

醒发好的面团用筷子搅匀排气。

步骤4

案板上、手套上、手上都抹油，取出面团，光滑面朝上，用虎口揪出一个个小剂子，大概67克一个，分12个剂子，剂子上喷油，盖上保鲜膜松弛5.6分钟。

步骤5

手套可以脱了，案板上、手上抹油，取出剂子按扁，中间厚两边薄，包上馅，收口翻折一下避免露馅。放案板上按成饼状。

步骤6

锅热，放油，放饼，中小火盖盖烙，表面喷油，周围起小泡后翻面继续盖盖烙。

猪肉馅饼怎么和面才松软

和面松软需要在面粉中加入适量小苏打，酵母，等有助于发面的东西，这样和出来的面就比较松软。

猪肉馅饼面怎么和面才松软

和面时放酵母和10克的食用油，猪肉馅饼面就松软。建议醒面三次，每次是十分钟，然后再做馅饼，馅饼的馅料不能干的，要分三次少量加水，一共是40克水。馅料干影响口感，也不好吃，加水是必须。

拌馅料的顺序是先肉后菜，无论是饺子还是馅饼或者包子，顺序是一样的。

猪肉发面馅饼的做法，猪肉发面馅饼怎么做好吃

1:取中筋面粉500克。酵母5克。泡打粉3克。糖10克，水250克。

2:五花肉馅500克，盐5克，味精2克，鸡精5克。耗油10克。东古酱油10克，胡椒粉1克，五香粉1克。花生油30克。香油20克。葱花100克，姜末10克。

3:取面粉500克，加泡打粉伴匀。中间开窝。把酵母和糖加水较开导入面粉伴至雪花状态。揉成面团，表面光滑。醒至25分钟备用。

4:把所有调料和肉馅伴均匀即可。

5:把面团下挤子100克每个。擀成中间厚周边薄的面皮，包入80了肉馅，收口捏紧。口朝下擀成1公分厚的圆饼面皮。饼铛上下180度，刷油烙至两面金黄即可。

关于猪肉馅饼面怎么弄好吃和猪肉馅饼面怎么和面才松软的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。