很多朋友对于黄骨头怎么弄好吃和烧黄骨的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧黄骨鱼做法王刚
2. 烧黄骨的家常做法
3. 王刚红烧黄骨丁的家常做法
4. 红烧黄骨丁鱼汤怎么做好吃

红烧黄骨鱼做法王刚

材料

黄骨鱼两条，豆腐一块，香葱一根，姜片适量，盐少许，食用油适量

做法

1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。

2.豆腐切小块，

3.姜片先抹一遍锅，然后，热油爆香姜片，

4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿，

5.倒入热开水，煮开，

6.放入豆腐，转中火煮，

7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可

烧黄骨的家常做法

一、原料

主料黄骨鱼2条，红杭椒1个，青杭椒1个

辅料食盐适量，姜适量，食油适量，香菜适量，老抽适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白糖适量，蒜适量

二、烧黄骨的做法步骤

步骤1

将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟。

步骤2

把所有材料洗净，切好待用。

步骤3

碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用。

步骤4

锅里倒入适量的油，姜蒜下锅炒香。

步骤5

将鱼两面煎至金黄，加入适量的豆瓣酱，然后加入调好的料汁，焖5分钟。

步骤6

倒入青红椒，稍焖一下，最后加入一些香菜即可。

王刚红烧黄骨丁的家常做法

用料

黄骨丁鱼2条豆腐150克青椒1只小米椒1只蒜半颗姜15克红烧酱油10克生抽酱油8克料酒15克糖10克盐2克

做法步骤

?

1、将豆腐切块、姜、辣椒切片

?

2、热锅热油放入姜、蒜煸香，加入黄骨丁鱼略煎

?

3、放入豆腐煎一下

?

4、放入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油

?

5、放入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油

?

6、倒入净水没过豆腐大火烧至浓稠

?

7、加入盐和糖调味

?

8、最后加入辣椒翻炒均匀出锅装盘即可

红烧黄骨丁鱼汤怎么做好吃

1/8

准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。

2/8

锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。

（先放盐，就是为了后面不动鱼，而鱼又能均匀的感受到盐）

3/8

待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

4/8

同样也煎上3分钟左右，再兑入清水，既然是红烧就不需要兑太多是水，刚刚瞒过鱼身就可以了，盖上盖子大火焖煮。

5/8

中途待汤汁烧开后，再把鱼身翻面煮一下，让两面都煮透。

6/8

最后鱼汤收汁，让后兑上耗油，蒸鱼豆豉。蒸鱼豆豉不一定要蒸鱼的才能给，因为味道比较鲜，烧鱼的时候，给点也蛮好吃的。

7/8

起锅，再撒点小葱花，既调味又起了点缀作用。

8/8

红烧黄骨鱼清淡的做法就做好了，不喜欢吃辣的朋友可以试试，味道还蛮鲜的

OK，关于黄骨头怎么弄好吃和烧黄骨的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。