这篇文章给大家聊聊关于家庭版锅盔怎么弄好吃，以及家庭版锅盔做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 发面版军屯锅盔的做法，发面版军屯锅盔怎么做
2. 陕西凤翔锅盔的做法
3. 怎样炒锅盔馍
4. 家庭版锅盔做法

发面版军屯锅盔的做法，发面版军屯锅盔怎么做

发面版军屯锅盔有非常简单易懂的做法。发面版军屯锅盔是一道较为传统的中国北方小吃，制作原料是面粉、猪肉、熟白糖、味精和油等，整个制作过程相对简单，制作时间也很短暂。以下是简单发面版军屯锅盔的做法：1.准备面制成饺子皮的面团，切成相关大小的小块。2.将肉加入碗中，加入熟白糖、味精、油和盐等调料，搅拌均匀。3.将肉馅在面皮中包裹，并将其压扁成形状。4.用平底锅加热，在锅中放入制作好的肉面盔子，小火慢煎，煎到两边金黄色即可。以上就是制作发面版军屯锅盔的简单方法，大家可以自己动手试试。

陕西凤翔锅盔的做法

凤翔锅盔的家庭做法：将干酵母与温水

（约40度）搅拌均匀，静置十分钟；用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵；大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑；揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼；平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调至最小；盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。

怎样炒锅盔馍

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2020年02月27日

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锅盔又叫锅盔馍。是陕西省关中地区的传统风味面食小吃。在陕西八大怪里有一怪锅盔像锅盖说的就是这个锅盔馍。上，这一习俗一直延续至今，关中的孩子每次出门，家里必做锅盔。说到这个锅盔还是以前在河南上大学的时候，经常在学校门口能吃到锅盔夹酱辣子。由于锅盔馍比较硬、厚、大，入口越嚼越香，嚼劲十足。第一次吃的时候的确很硬，咬着吃的时候嘴巴都张的老大，咬着很累。不过习惯后吃完下咽让人回味无穷。至今都能回想起来那个味道.回味无穷老陕锅盔馍的用料面粉250克葱花10克酵母3克泡打粉3克小苏打2克盐5克步骤1将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀

步骤2

加冷水90-100毫升

步骤3

搅拌面粉成雪花状

步骤4

然后用手揉成面团

步骤5

揉成光滑的面团、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上

步骤6取出放在案板上摊平，洒上干粉，然后揉搓面团，反复洒干粉揉搓，直至揉搓成较硬的面团步骤7将面团收成馒头形，收口按下，放案板上搓成光滑的圆形面团，用手掌把面团压扁

步骤8

再用擀面杖幹压，擀成约25公分的锅盔饼生胚。

步骤9

将火调成绿豆状的火苗，待平锅烧热后，将饼胚放入锅中，用牙签在饼上戳上小孔，把锅盖盖上烘烙。

步骤10

五分钟后，把手放在饼上，顺势旋转再烘烙，使饼受热均匀。然后把饼翻面烙，盖上锅盖继续烙。

步骤1110分钟后在再翻至另一面，同时用手旋转饼继续烙，反复烘烙至烙熟

家庭版锅盔做法

食材：面粉500克，发酵粉5克，碱2克，色拉油适量，食盐适量

做法：

步骤1，发面。用发酵粉将面发起

步骤2，将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上

步骤3，放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至2、3次

步骤4，揉好后，将面团平均分成三分，揉园擀薄。取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热

步骤5，讲面饼放入，开中火两面烙黄。即可

关于家庭版锅盔怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。