淮安复兴美食街，让你品尝正宗淮扬菜！

1.菜单 菜单如下： 早餐：小笼包/虾爆馒头/糯米鸡

(3选1) 午餐：清炒虾仁/红烧肉/鱼香肉丝

(3选1) 晚餐：盐水鸭/清蒸鲈鱼/红烧茄子

(3选1) 小吃：油爆虾/炸酱面/葱油饼

(3选1) 甜点：糯米糍/糖葫芦/水果沙拉

(3选1)
2. 制作流程

(1)小笼包 材料： - 面粉 - 水 - 猪肉末 - 虾仁 - 葱末 - 姜末 - 酱油 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 水 步骤：

1.将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团；
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮；
3. 在薄皮上放入猪肉末和虾仁，包入水后的笼包模具中；
4. 把笼包模具放入开水中蒸15分钟；
5. 取出笼包，撒上葱末、姜末和酱油、盐、糖、鸡精； 6. 再次放入开水中蒸5分钟； 7. 取出笼包，即可食用。

(2)清炒虾仁 材料： - 虾仁 - 蒜末 - 姜末 - 青红椒 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 料酒 - 白糖 步骤：

1.虾仁洗净，切成小块；
2. 青红椒洗净，切成小块；
3. 蒜末、姜末备用；
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味；
5. 放入虾仁，煸炒至变色； 6. 加入青红椒，煸炒均匀； 7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖，煸炒均匀； 8. 装盘即可。
3. 适合人群 小笼包：适合人群：18岁以上，无过敏史，喜欢小笼包口感的人。 清炒虾仁：适合人群：18岁以上，无过敏史，喜欢虾仁口感的人。 小吃：适合人群：12岁以上，无过敏史，无特殊饮食需求的人。 甜点：适合人群：12岁以上，无过敏史，无特殊饮食需求的人。 禁忌：小笼包和虾仁等小吃均无特别禁忌，但需要注意的是，小笼包在蒸之前需要先笼熟；小吃类均无特别禁忌，但需要注意的是，食用时不宜过量，以免引起消化不良。
4. 注意事项

1.制作小笼包时，面粉和水的比例需要掌握好，面团要揉得光滑；
2. 制作虾仁时，需要先将虾仁洗净，再切成小块，以免虾仁变色；
3. 食用小笼包和小吃时，不宜过量食用，以免引起消化不良；
4. 甜点类均无特别禁忌，但需要注意的是，食用时不宜过量，以免引起消化不良。