这篇文章给大家聊聊关于风干板鸭怎么弄好吃，以及风干板鸭的烹饪方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 风干的板鸭怎么做着吃
2. 风干板鸭的烹饪方法
3. 风干鸭子怎么烧好吃
4. 风干板鸭的做法

风干的板鸭怎么做着吃

1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。

4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

风干板鸭的烹饪方法

材料：板鸭500g，白萝卜500g，姜适量，蒜适量，料酒适量，小葱适量。

制作方法：

1、将风干的腊板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。

2、准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。

3、白萝卜准备：白萝卜去皮，切跟滚刀块备用。

4、泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水，加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。

5、加入白萝卜块，焖煮15分钟即可。

风干鸭子怎么烧好吃

主料：

鸭子半只

土豆2个

辅料：

菜油适量

花椒20粒

老姜1个

干锅底料1包

鸡精适量

做法：

1.先把鸭子用料酒十三香腌制。

2.锅内倒入水，把水烧开。

3.倒入腌制好的鸭子。

4.把鸭子的血水烧出来。

5.把鸭肉捞出来。

6.锅内倒入油。

7.放入花椒老姜，爆香。

8.倒入鸭子煸炒。

9.煸炒鸭皮至金黄色，就倒入土豆条煸炒。

10.倒入干锅底料，继续煸炒。

11.倒入一点点水再放入鸡精，煮熟即可

风干板鸭的做法

1.花椒和盐炒香

2.鸭腿洗净后沥干水分

3.先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏

4.之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开容易风干

5.挂在阴凉吃风干，挂在后阳台一个下午

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