【美食料】详细菜谱 【1】食材： - 500克五花肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克葱姜蒜 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克老抽 - 5克盐 - 3克糖 - 10克鸡精 - 5克胡椒粉 - 5克淀粉 - 适量油 【2】步骤： 1.五花肉切成块，豆腐切成块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 2.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。 3.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。 4.加入豆腐、青菜、淀粉勾芡翻炒均匀。 5.最后加入适量水，焖煮10分钟，收汁即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。五花肉富含蛋白质，豆腐则富含钙质，青菜富含维生素和纤维素，葱姜蒜则能提供香味和调味作用。 【4】禁忌：

1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，如果过量食用会增加体重和心血管疾病的风险。
2. 豆腐则含有过多的钙，过量摄入会导致骨质疏松和骨折的风险。
3. 青菜富含维生素C，过量食用会导致维生素C过量摄入，过量摄入维生素C会引起胃肠道不适和口腔溃疡等问题。
4. 葱姜蒜属于辛辣刺激性食物，过量食用会影响味觉和嗅觉，并且可能会引起消化不良等问题。 总之，这道菜营养丰富，口感鲜美，但需适量食用，避免过量食用。