【胖妹做美食】

一、制作流程

1.食材准备： - 猪肉五花肉500克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 食用油适量 - 淀粉适量 - 清水适量
2. 制作步骤： - 将五花肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制20分钟。 - 鸡蛋打散备用。 - 将腌制好的五花肉块裹上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，取出沥干备用。 - 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入浸泡好的五花肉块煸炒至变色。 - 加入适量的清水，放入大葱，煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。 - 加入适量的白糖、盐、生抽调味，翻炒均匀。 - 倒入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.肥胖人群：这道菜的热量较低，适合肥胖人群食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女：这道菜富含蛋白质和铁元素，有助于促进胎儿和母体的营养吸收。
3. 老年人：这道菜富含胶原蛋白和弹性蛋白，有助于增强老年人的免疫力和皮肤弹性。
4. 学生：这道菜富含蛋白质和铁元素，有助于增强记忆力和学习能力。

三、禁忌

1.心脏病患者：这道菜中含有较多的脂肪和胆固醇，容易导致心脏病患者的心血管负担加重。
2. 高血压患者：这道菜中含有较多的盐分和饱和脂肪酸，容易导致血压升高。
3. 糖尿病患者：这道菜中含有较多的糖分和淀粉，容易导致血糖升高。

四、总结 这道菜是一道美味又健康的红烧肉，富含蛋白质和铁元素，能够帮助肥胖人群增强饱腹感，促进身体健康；孕妇、哺乳期妇女和老年人也可以适量食用，但需要注意的是不要过量；而高血压患者、糖尿病患者等特殊人群需要谨慎食用。