其实酸甜豆腐怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解盐醋点豆腐的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酸甜豆腐怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蒜香麻辣豆腐的做法
2. 做豆腐怎么做最嫩
3. 如何做糖醋豆腐块
4. 盐醋点豆腐的做法

蒜香麻辣豆腐的做法

做法简单易学，首先准备豆腐、蒜末、辣椒碎、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等原料，然后将豆腐切成小块，用清水焯一下，捞出备用。取一碗，将蒜末、辣椒碎、盐、生抽、料酒、淀粉等搅拌均匀成调味汁，将焯好水的豆腐放入热锅中，加入食用油煎至两面金黄，倒入调好的调味汁，翻炒均匀即可出锅。蒜香麻辣豆腐口感鲜美，辣度适中，非常适合夏天食用。

做豆腐怎么做最嫩

豆腐作为一种生活中常见的豆制品非常有营养，是清热养生的佳品。在我国豆腐的历史十分久远，根据记载大约起源于唐朝末期。

因为在过去人们纯手工制成的豆腐并不是很好吃，后来不断的进行改造，才逐渐变成了现在这样子，豆腐也由过去的手工豆腐变成了现在可以通过科技批量制成豆腐，外观看上去美观，营养价值也更高，吃起来更加的丰富，接下来豆芽cai代大家看看我们在家里怎么做豆腐才能让豆腐变得更好吃呢？

首先我们来看看红烧豆腐，是怎么做的吧！

用料：豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、花椒面、耗油、淀粉、老抽。

做法：1、先把豆腐切成块，烧开水放进去焯一下。

2、把葱姜蒜切碎。

3、老抽、盐、花椒面、鸡精、耗油调成配料，加适量的清水稀释。

4、热油，葱姜蒜下锅炒出香味。

5、下豆腐，稍微炒一下。

6、加酱汁慢慢炖一下，收一下汁。

7、出锅前勾稀芡翻炒均匀

8、酱汁略微有些变稠就可以关火了，撒上点葱花或者香菜。

酱汁的话可以根据自己喜欢的加一些老干妈或者辣椒粉，香辣会更加好吃，用开水焯一下豆腐口感会更细腻，炒的时候也不容易碎，觉得豆腐太单调了也可以适当的加一点肉，做法都是一样的。

接下来的豆腐菜是家常豆腐，我们看看家常豆腐是怎么做的吧！

用料：豆腐、青椒、辣酱或者豆瓣酱、葱、姜、白糖、淀粉。

做法：1、豆腐切成1厘米厚左右的三角厚片

2、油锅炸豆腐，不要一次全炸，最好不要让豆腐碎了。

3、炸到金黄发软就可以捞出来了，放在一边备用。

4、木耳泡发，去掉硬根，青椒切成小块。

5、葱切小段切成葱花，姜切成末，放进油锅炒香。

6、加辣椒酱或者豆瓣酱，根据自己的口味加盐或者不加。

7、小火炒，炒出红油，放木耳和豆腐翻炒。

8、适量加一点清水和白糖，盖盖闷煮几分钟。

9、最后再加青椒翻炒均匀。

10、勾稀芡翻炒均匀，就可以出锅了。

是不是很简单呢？红油炒出来色泽鲜亮漂亮，吃起来味道香浓，外壳炸的软韧，咬开一口里面有浓浓的汤汁非常好吃。

如果前两种做法你都不喜欢，那么后面这个你肯定能接受，就是香煎豆腐一定是你的菜！

用料：豆腐、葱、酱油、蚝油、白砂糖。

做法：1、把豆腐切成小块，就像臭豆腐那样的小块就可以。

2、平底锅倒油，不用太多能够铺满平底锅还有稍微剩余就可以。

3、开小火，把豆腐摆进去。

4、摆满一锅就可以开成中火，让豆腐煎一会。

5、看到底下有点发黄了就可以翻面了，翻面的时候小心不要把豆腐夹碎，记得调成小火翻，免得被溅起来的油烫伤。

6、翻过来之后可以继续调成中火，接着煎。

7、两面煎的差不多了就可以放酱汁了，加酱油、蚝油、糖和一点清水。

8、放葱翻炒一下。

9、等颜色变得比较深了就可以出锅了。

非常美味可口的煎豆腐就做好了，外皮酥脆，里面的豆腐又软又嫩，咬一口香软满口非常好吃。

这几种豆腐的做法你学会了吗？可以亲自动手试一试哦，又简单又美味，营养价值又高，简直是极品菜呀！

如何做糖醋豆腐块

材料：豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，

调料：食用油500克

（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，

制作方法

1.将豆腐切成方块，

2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，

3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，

4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。

盐醋点豆腐的做法

盐醋豆腐是一道口感清脆开胃的小菜，下面是简单易做的做法：

所需材料：

-嫩豆腐1块

-青椒1个

-红椒1个

-白醋2汤匙

-老抽适量

-白糖适量

-盐适量

-蒜末适量

-姜末适量

-食用油适量

做法步骤：

1.嫩豆腐切成厚度约为0.5厘米的片状。

2.青椒和红椒分别去籽洗净，切成小块备用。

3.在碗中加入白醋、老抽、白糖和盐，搅拌均匀，调成酸甜口味的汁水。

4.热锅冷油，将豆腐片两面煎至微黄色，盛出备用。

5.将锅中余油倒掉，加入一勺食用油，放入蒜末和姜末爆香。

6.将煎好的豆腐片和青红椒放入锅中翻炒。

7.倒入调好的酸甜汁水，快速翻炒几下，让汁水均匀地包裹在豆腐和青红椒上。

8.最后炒至汁水变稠，即可装盘，撒上一些葱末即可。

这样，美味清爽的盐醋豆腐就做好了，可以作为小菜配饭食用，也可当作下酒菜享用。

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