这篇文章给大家聊聊关于怎么弄好吃的披萨饼坯做法，以及披萨饼胚的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 披萨饼胚的做法
2. 披萨饼胚的做法和面比例
3. 披萨的饼胚的详细做法
4. 披萨饼胚怎么做

披萨饼胚的做法

步骤/方式一

530克高筋面粉，360克水，32克白砂糖，8克酵母，7克盐，30克橄榄油全部放入多功能机中，设置8分钟，2档起动，揉成光滑的面团。

步骤/方式二

滚圆后放入盆中

步骤/方式三

发酵箱设置28度，湿度75，50分钟。

步骤/方式四

手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成了。

步骤/方式五

面团用手轻拍排气，分成五等份滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤/方式六

取一个面团，用擀面杖擀成23cm左右的圆形，取一个18cm圆盘扣出印子

步骤/方式七

用叉子戳些小孔

步骤/方式八

放入预热好的烤箱中，k85设置风炉模式，220度烤5分钟定型。

步骤/方式九

出炉

步骤/方式十

晾凉后一个饼胚一个保鲜袋，冷冻保存。

披萨饼胚的做法和面比例

披萨饼胚的做法：材料高筋面粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克

（或黄油25克）

做法

将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀

加入橄榄油

将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内

搅拌均匀

揉成光滑的面团

（面光、盆光、手光）

揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了

将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛

用擀面杖将面团擀成面饼

烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚

披萨的饼胚的详细做法

包括以下步骤：制作披萨饼胚的方法非常简单披萨饼胚的制作只需要几个简单的原料和步骤。首先需要准备好面粉、酵母、水、盐和橄榄油。将面粉和盐混合在一起，然后加入少量酵母和水。混合这些原料并搅拌一段时间。然后，将这些混合物加入橄榄油，搅拌至形成一致的面团。最后，将面团放在温暖湿润的环境中发酵约1个小时左右即可。披萨的饼胚不仅是制作美味披萨的基础，还可以根据不同口味和喜好添加各种香料和材料来打造出独具特色的披萨。在制作披萨饼胚时，可以按照自己的口味和喜好进行调整，同时也可以添加新的材料和调料来丰富披萨的风味。

披萨饼胚怎么做

制作披萨饼胚的方法如下：

材料：

-500克面粉

-325毫升温水

-7克干酵母

-10克盐

-10毫升橄榄油

步骤：

1.将面粉放入一个大碗中，用手指在中间挖个小坑。

2.在小坑里加入干酵母和一些温水。轻轻搅拌，使酵母溶解。

3.慢慢地加入剩余的温水，同时用手或木勺搅拌面粉，直到形成柔软的面团。

4.将面团转移到工作台上，撒上一些面粉，开始揉面。揉面的时间取决于面团的质地，一般需要10至15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

5.将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵1至2小时，直到体积增大一倍。

6.发酵后的面团取出，继续揉面几分钟，排除气泡。

7.将面团分成适量大小的球状物，并在工作台上再次盖上湿布，静置发酵15至30分钟。

8.在这段时间内，预热烤箱至230°C

（450°F）。

9.每个小面团球放在工作台上，用手或擀面杖轻轻将其压成薄饼形状。可以根据自己的喜好控制薄度。

10.在披萨饼胚上刷上橄榄油，撒上盐和其他喜欢的香料。

11.将披萨饼胚放入预热好的烤箱中，烘烤10至15分钟，直到边缘金黄色且饼底熟透。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。