大家好，今天来为大家解答冰冻理鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括冻鲤鱼怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 冷冻清江鱼怎么做好吃
2. 冰冻的鲤鱼怎么做好吃
3. 冷冻的鲤鱼怎么做
4. 冻鲤鱼怎么做好吃

冷冻清江鱼怎么做好吃

江鱼

（解冻）调料：色拉油适量食盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量白糖适量蒜蓉辣酱适量1.紫皮长茄去蒂洗净，顺长切成四条

（或更多），加盐拌匀腌制10分钟

（或加白糖也可以）。

2.江鱼治净后加盐、料酒、葱丝、姜片腌制约15分钟。

3.葱蒜切碎或大块，干辣椒用净布擦净。

4.净锅入油，四成热时将茄子稍攥出水后入锅中，煎至回软盛出备用。

5.锅入底油，七成热时将鱼入锅，两面煎至金黄色后烹料酒、加生抽、蒜茸辣酱、干辣椒、白糖、醋、葱蒜末及少茄条、适量开水

（也可以另起净锅，重新爆锅及香料，效果会更好）。

6.大火烧开后关中小火慢烧15-20分钟，加盐调味即可出锅。

冰冻的鲤鱼怎么做好吃

主料：解冻鲤鱼1条

(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

具体的做法如下

1、将鲤鱼洗，洗净，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

冷冻的鲤鱼怎么做

感谢你的提问！冷冻的鲤鱼首先已经不新鲜了，就排除了清真的做法，我们只能拿来红烧或者做糖醋鱼，或者花开富贵鱼啦等。

下面我就说说最简单的糖醋鲤鱼的做法吧，这个大多数人都喜欢吃。

第一步，家里有微波炉的话，用微波炉先解冻，没有的话当冷水中浸泡，直到完全化开，处理干净鱼鳞，内脏，鱼脖子处切开一刀，去掉鱼腥线，身上改花刀或斜刀。

第二步，根据自己买的鱼的大小准备佐料，我就以2斤为例说吧

生姜10克

(切片和切末都用)，葱段10克

(切段和切葱花)，香菜50克，郫县豆瓣酱5克，蒜粒5瓣，花椒10粒，白糖10克，白醋10ml，盐10克，生抽15ml，料酒15ml，土豆淀粉100克，番茄酱15克，鸡蛋一枚，鸡精5克。这就是要用到的调料。

第三步，腌鱼，生姜切片，把鱼放入容器中，倒入料酒，加入生姜，花椒，盐涂抹均匀，中间多按摩几次，这样鱼才能更入味，腌制30分钟。

中间腌鱼的时间我们可以把蒜切末，调个糖醋汁，用上面的白醋，番茄酱，白糖，盐生抽，鸡精，放入10克淀粉，再加15ml清水，然后搅拌均匀备用。

第四步，鱼腌好了，我们拿掉腌鱼的调料，调一个鸡蛋糊，蘸上鸡蛋液，裹上淀粉，锅内放油等5成油温，放入锅内炸，炸到两面金黄，捞出控油。

第五步，锅底流油，炒香辣椒酱，放入葱，姜，蒜末爆香，倒入调好的料汁，熬制粘稠，浇到炸好的鱼??上，最后撒入香菜，一道美味，酸甜口的糖醋鲤鱼就做好了，配着米饭??吃，真香！

好了以上就是我做鱼的全部过程，都告诉你了，试着做一下吧，一定会成功哦！

冻鲤鱼怎么做好吃

冻鲤鱼解冻后有一定腥味，最好吃的做法是红烧鲤鱼，先准备材料，

主料：解冻鲤鱼1条

(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

具体的做法如下

1、将鲤鱼洗，洗净，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰冻理鱼怎么弄好吃和冻鲤鱼怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！