大家好，今天给各位分享白切牛肉怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对白切牛肉最简单的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 白切牛肉最简单的做法
2. 白切牛肉片的家常做法
3. 白切牛肉做法
4. 白切牛肉的正宗做法

白切牛肉最简单的做法

主料：牛肉760克

辅料：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量

做法：

1.食材：牛肉

（已清洗焯水）、桂皮、大料

2.将已清洗焯水的牛肉下入高压锅里。

3.接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水。

4.加适量的料酒。

5.盖上盖用中小火煮上25分钟关火。

6.焖至没气后开盖。

7.然后，将煮好的牛肉捞出，晾凉。

8.最后，晾凉好的牛肉放在案板上切成片。

9.放入盘中，可以上桌了，蘸着酱油食用

白切牛肉片的家常做法

用料：姜适量，蒜适量，料酒2大勺，葱少许，牛腱肉250g

做法：

1.牛肉洗净，放入用冷水焯水，去除血水

2.姜切片，打葱结，拍蒜头

3.牛肉焯水后取出，重新入冷水加葱，姜，蒜，料酒中火煮开，转小火撇去剩余少许血沫，可以多撇几次，这样牛肉汤会比较干净

4.小火炖煮2小时左右，期间不可以加冷水。煮至筷子顺利插入最厚的那块牛肉，或者大块牛筋时关火。取出牛肉，略放凉后，趁热切片。

白切牛肉做法

主料：牛腱500克

辅料：香菜100克

调料：盐10克,白砂糖10克,大葱10克,姜10克,花椒10克,料酒50克,香油15克

做法：

1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上

(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净

2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水

(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止，捞出晾凉，刷上香油，以免干裂

3.食用时，切薄片摆盘，淋香油，拼香菜即成

白切牛肉的正宗做法

制作材料：

主料：牛腱500克

辅料：香菜100克

调料：盐10克,白砂糖10克,大葱10克,姜10克,花椒10克,料酒50克,香油15克

做法：

1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上

(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净

2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水

(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止，捞出晾凉，刷上香油，以免干裂

3.食用时，切薄片摆盘，淋香油，拼香菜即成

关于白切牛肉怎么弄好吃窍门，白切牛肉最简单的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。