大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于过冬大白菜怎么弄好吃，白菜的储存方法过冬这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冬储白菜的正宗做法
2. 白菜的储存方法过冬
3. 冬白菜什么品种好吃口感好
4. 奶油白菜可以越冬吗

冬储白菜的正宗做法

1、要保留白菜外面的部分残叶。

2、这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”,保持白菜里面的水分不流失。

3、将白菜放在阴凉通风的地方进行储存,一段时间后上下倒一回,让白菜“呼吸”。

4、当气温下降时,可以用草席、麻袋等覆盖,但是千万不要用纸张、塑料制品等物品单独包裹白菜。

5、用塑料袋把每棵白菜都包裹起来过冬的做法是不可取的,那样容易加速白菜的腐烂。

白菜的储存方法过冬

第一种方法：采取最古老的方式储存—窖存。最早之前没有冷库的时候，商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话，可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖，当室外温度降到零度以下时，把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧，这样白菜放到明年也是翠绿的，不烂心，不干叶。在这里要提醒大家，埋大白菜之前，要先把白菜的烂叶和黄叶都去掉，根部朝南晒几天。根据天气情况和光照时间来决定晒多久，这样白菜埋起来之后，可以储存的更久。

第二种方法：买回家的大白菜把烂叶和黄叶去掉，里边的好白菜叶千万不要去掉，因为在储存时，外表这些叶子可以帮助白菜锁住水分。去掉干叶黄叶之后，把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天，中间把大白菜翻转几次，这样白菜在储存时不会出现病害。取一个大一点的纸箱，在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞，然后把晒好的白菜放进去，把纸箱放在阴凉通风处保存。这个方法比较适合在城市居住，没有办法挖地窖的人，也是非常实用！

第三种方法：像上述方法一样在，买回家大大白菜不要着急储存，先把大白菜晒一下。家里住农村的话，可以把白菜竖着码放在南墙根底下，用玉米秸秆围起来。家里住楼房的话，就把大白菜放在阳台外，要竖着码放，隔一段时间把大白菜倒一次，让白菜透透气。把干叶和外表拔下来的叶子，盖在白菜上，温度控制在0-2度，这个温度最适宜保存大白菜，如果有条件的话，可以把大白菜单独码放在一个离卧室远一点的房间里。

冬白菜什么品种好吃口感好

1、申荣菜王

申荣菜王是中晚熟的大白菜品种，相对普通大白菜品种来说，纯度会更高一些，商品一致性高，综合抗病性强，产量表现也很不错。生育期大概85天左右，单颗大白菜可以长到4.5-5公斤。外叶绿，叶面是有一些褶皱的那种，叶柄比较平且薄，叶球是短圆筒形，叶球颜色为浅绿色，口感很不错。

2、佳秋01

佳秋01是秋白菜中熟新品种，外叶深绿色，叶柄白色，生长期68～72天。单球净重约3.3～4千克，净菜率70%以上。结球性好，抗病毒病、霜霉病和软腐病。食用品质较好。

奶油白菜可以越冬吗

可以越冬。

种植奶油白菜一般是在3～11月份之间都是可以的，奶油白菜适应能力很强，只要不在极寒冷的时候进行播种都是可以的，不过还是建议最好是在入春的时候进行播种，因为春季的温度环境都是比较适宜，这时更有利于奶油白菜生根发芽。

关于过冬大白菜怎么弄好吃和白菜的储存方法过冬的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。