各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白菜花甲卤面怎么弄好吃，以及白菜卤子面条的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 白菜五花肉打卤面
2. 妈祖海鲜卤面做法
3. 花甲小白菜汤的做法
4. 白菜卤子面条的做法

白菜五花肉打卤面

用料

小葱，姜，蒜少量

五花肉100g

干香菇4-5朵

面条两人份

大白菜100g

花蛤半斤

青蛤七八个

虾十几只

芹菜1根

韭菜1小把

葱2根

虾米适量

黄花菜适量

做法步骤

1、准备配菜和面条

2、肉切成小块

3、菜切好

4、虾去虾线捞好，香菇泡后切小块

5、锅中放少许油，油热后倒入肉炸出油，再加葱头姜炒香

6、先加香菇黄花菜翻炒

7、加大白菜炒至断生

8、调点底味，加适量盐生抽料酒，最后加适量水

（高汤更好）

9、水开后先放青蛤，再铺上面条，铺均匀点

10、面条上放花蛤蛏

11、再次煮开后放虾，盖上锅盖煮五六分钟关火，再焖五分钟左右，然后放韭菜葱芹菜即可

12、莆田卤面就做好了

妈祖海鲜卤面做法

食材：水碱面半斤、花蛤半斤、白菜心半颗、蘑菇1把、红烧肉汤2大匙

（没有也可以）、鱼丸2个、生抽1大匙、盐适量、葱头一点

做法

1、花蛤吐沙后洗干净，蘑菇洗干净沥水后用手稍微将其大块的撕开待用，白菜心洗净后切0.5公分宽的丝。

2、锅中入平日炒青菜量的油，葱头爆香后入白菜和蘑菇翻炒1分钟，倒入花蛤和鱼丸，并加入盐炒匀后，加入与刚没过锅中菜的水，并加入生抽和红烧肉烫，盖盖后煮开。

3、将菜推向一边，加入面条，然后把所有菜料用铲子铲在面上，中火煮2分钟，开盖，一手拿筷子，一手拿铲子，将菜和面拌匀即可。

花甲小白菜汤的做法

回答如下：材料：

花甲500克、小白菜1棵、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量。

做法：

1.花甲洗净，用清水浸泡20分钟，去除沙粒和杂质。

2.小白菜摘洗干净，切成段。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.加入花甲煸炒，倒入适量的料酒，继续煸炒，直到花甲变色。

6.加入清水，烧开后煮10分钟左右。

7.放入小白菜，煮3-5分钟，加入盐和鸡精调味。

8.煮至小白菜熟透，即可关火，撒上少许葱花即可食用。

小贴士：

1.花甲在烹饪前必须清洗干净，去除杂质，否则会影响口感。

2.煮小白菜的时候不要煮太久，否则会失去口感和营养。

3.盐和鸡精的用量可以根据个人口味调整。

白菜卤子面条的做法

1.做法一：白菜切帮洗好;肉切丝;白菜帮切丝;锅热放油，加入肉丝煸炒至变色;加入生抽，糖葱姜末;加入白菜煸炒后加入适当的水多炖会;汤汁收的差不多时，用蚝油，香油，淀粉水调成料汁，加入白菜中勾薄欠即可。

2.做法二：白菜顶刀切成细丝，熟肉先切成厚片再切成粗条，蒜苗切成小粒，葱切成葱花，蒜切片、姜切丝，炒锅加一点油，爆香葱、姜、蒜后下入熟肉条煸炒，一定要多炒会，让肉条表面变成浅金黄色。然后烹入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入白菜丝翻炒均匀，加入适量开水煮开，加入适量盐、糖调味。等到白菜软烂加入蒜苗碎关火即可。

3.做法三：大白菜对剖后去掉菜心，汆烫后沥干水份;香菇泡发切丝备用。热一锅油将扁鱼干放入，转小火炸至焦黄后捞起剁碎备用。将鸡蛋打散，用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥。将作法1的扁鱼干放入作法3的锅中，加入作法1的大白菜、胡萝卜丝、香菇丝及调味料A煮开。转中火煮约20分钟至白菜酥烂，加入太白粉水勾芡，最后滴入香油即可。

关于白菜花甲卤面怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。