大家好，关于肉沫茄子没蒸锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于没有蒸锅怎么蒸茄子的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茄子不油炸怎么煮才好吃
2. 没有蒸锅怎么蒸茄子
3. 家常茄子做法不油炸不放肉
4. 茄子蒸瘦肉的做法

茄子不油炸怎么煮才好吃

茄子营养丰富，富含多种维生素及矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，是大多数人喜欢的一道蔬菜。不过茄子烹饪的时候非常吸油，以致于成品会过于油腻，所以很多人更喜欢做成茄子煲，香味浓郁而且不腻，还很适合现在有点冷的天气喔！

|肉末茄子煲|

By安宝的虎妈

用料

主料：茄子6根、猪肉50克、蒜瓣10克、生姜3克、豆瓣酱2勺小米椒1个

辅料：盐适量、料酒2克、生抽4克、油适量、热水半碗、葱

（装饰）2根、小米椒

（装饰）1个

做法

1.准备好食材；

2.猪肉洗净切末，加入0.2g盐、4g生抽、2g料酒腌制15-20分钟；

3.茄子洗净切条；

4.生姜、蒜瓣、小米椒切末备用；

5.锅内倒入适量水，加入适量盐煮开；

6.倒入茄条，再次煮开后继续煮3-5分钟，捞出放入砂锅；

7.热锅冷油，倒入之前切好的生姜、蒜瓣和小米椒，煸炒出香味；

8.倒入腌制好的肉末翻炒至变色；

9.加入2勺欣和有机豆瓣酱翻炒均匀，关火；

10.全部倒入砂锅内，加入半碗热水；

11.拌均匀；

12.盖上锅盖，大火煮开后小火慢炖至汤汁快收干，大约15分钟左右，出锅前根据自己的口味加入适量盐、生抽调味调色，然后撒一些葱花、小米椒装饰一下即可。

烹饪技巧

1.喜欢汤汁的也可以不要收干，我的就是留有汤汁，超级下饭哦；2.因为豆瓣酱里含有盐分，所以后面炖的时候没再加，出锅前可以根据自己的口味适量增加。

没有蒸锅怎么蒸茄子

没有蒸锅可以用大碗蒸茄子

可以用平常的锅里面加上水,然后把要蒸的茄子洗好放到大碗里,一起放到锅里,水不要溢倒碗里,盖上锅盖蒸20分钟,注意水不要烧干噢!然后把蒸好的茄子皮去掉,斯成一条条的,然后加入调好的调味料就可以吃了

家常茄子做法不油炸不放肉

茄子做法不油炸不放肉？可以试试清炒茄子，这道菜清爽健康，营养丰富。首先，将茄子洗净后，切成条状或者小块，用开水烫一下去除苦味和多余水分，备用。

接着，起锅热油，放入葱姜蒜爆香。

然后，放入水发木耳、胡萝卜丝等蔬菜翻炒一下。

最后，加入茄子加盐、胡椒粉、鸡精等佐料翻热后即可出锅。这样，既可以保证茄子的口感好，还可以保持营养价值，非常适合想要吃清淡美食的朋友们。

茄子蒸瘦肉的做法

1.猪肉切成小块，剁成肉馅备用，茄子去皮，从中间切开分成两半。茄子直接切成大厚片备用，葱姜蒜切成碎末备用，干辣椒切成小块

2.猪肉剁成肉馅以后，放入盘中，依次加入葱姜蒜、盐、味精、蚝油、酱油、味极鲜酱油、胡椒粉、香油。用一双筷子沿着一个方向，搅拌肉馅上劲备用

3.切好的厚皮茄子，两个为一组，中间放入准备好的茄子。中间是肉馅，两边是茄子。准备好的茄子依次按照顺序放入一个深盘子中备用

4.准备一个锅，锅中放入蒸璧，放入准备好的茄子。大火进行蒸，蒸二十分钟左右，就可以查看。筷子如果能轻易插入茄子中，就可以关火。捞出茄子备用

5.起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入一点准备好的葱姜蒜，放入干辣椒大火炒香。依次加入一点蚝油、味精、生抽搅拌均匀

6.准备好的料汁，浇在准备好的茄子上。一道美味的茄子蒸猪肉就做好啦。

关于肉沫茄子没蒸锅怎么弄好吃和没有蒸锅怎么蒸茄子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。