大家好，今天给各位分享莴苣笋凉拌菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对笋丝凉拌菜做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 笋丝凉拌菜做法
2. 湖北莴笋凉拌怎么做
3. 凉拌莴笋丝有没有什么好吃的做法
4. 莴笋凉拌最好吃的六种做法

笋丝凉拌菜做法

1.

食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根

2.

20克小米椒切圈，10克大蒜2瓣切末。

3.

100克莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。

4.

挤出水分后，放入切好的20克小米辣、10克蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，5克白糖拌匀即可装盘。

湖北莴笋凉拌怎么做

原材料：莴笋

（2根）、大蒜

（2颗）、二荆条

（2个）、小米辣

（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

做法步骤：

1、准备莴笋2根

（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺

（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5.腌制：大蒜

（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条

（2个）拍散切碎备用，小米辣

（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐

（2克）、白糖

（少许）、味精

（1克）、白醋

（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成

凉拌莴笋丝有没有什么好吃的做法

莴笋当然是凉拌的最好吃咯！

莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用莴苣称为春菜、生菜，茎用莴苣称为莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。由于莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋还含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

凉拌莴笋丝制作流程

1、食材

莴笋一根，削皮洗净

红辣椒切丝，葱切葱花，姜切丝待用

2、加工

莴笋切丝，胡萝卜少许切丝

莴笋丝和胡萝卜丝加入适量盐抓匀腌制10分钟，如下图所示

腌制好的莴笋丝用清水冲洗干净，挤掉水，放入红辣椒丝，姜丝，生抽，适量盐，香醋，味精，胡椒粉，葱花一起拌匀放置10分钟腌透即可食用。最后摆盘撒点熟芝麻点缀一下

3、摆台

又一道凉拌营养美食上桌啦^_^

【菊子物语】

为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒

莴笋凉拌最好吃的六种做法

用料

莴笋2根

做法步骤

1、食材莴笋2根｜蒜6瓣｜小米辣6根｜花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克乳酸菌老陈醋20克锅具鹅妈妈钛晶锅

2、蒜切片、小米辣切圈

（不能吃辣的可以不用准备小米辣）；

3、2根莴笋用纯净水洗净后去皮切条

（春天的莴笋最是鲜嫩，有消积食、健体通便之效）；

4、加5克食盐抓拌均匀放一边杀水半小时，待杀出水分后攥干；

5、放入蒜片、小米辣、3克花椒、淋上30克热油激发出香味

（不喜欢花椒的味道可以不放）；

6、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；

7、再挤入20克乳酸菌老陈醋调下味儿

（选自正宗山西老陈醋，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；

8、抓拌均匀后可以直接吃也可以放入冰箱冷藏一晚再吃，冷藏后会入味的更彻底；

9、近日气温飙升，就想吃点清爽解腻的，这道凉拌莴笋口感爽脆清新，鲜辣酱香，配粥、配饭瞬间开胃！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。