大家好，今天给各位分享猪节子怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对对节子木檬子木如何去皮进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 什么鱼煲汤好喝
2. 红烧鱼块是焯水还是过油怎么做好吃
3. 对节子木檬子木如何去皮
4. 成都有什么好吃的特色小吃

什么鱼煲汤好喝

[玫瑰][玫瑰]大家好，我是老沈家常美食，很高兴回答这个问题，什么鱼煲汤好喝？我认为鲫鱼煲白萝卜丝汤好喝

[玫瑰][玫瑰]要想煲的鱼汤好喝，选用的食材必须新鲜，这是先决条件。如果食材不新鲜，不管怎么做，鱼汤都会不好喝的

[玫瑰][玫瑰]首先挑选食材

[玫瑰][玫瑰]主料：活鲫鱼一条

（500g），白萝卜

（250g）

[玫瑰][玫瑰]辅料：姜

（10g），香菜

（10g），白醋

（10g），胡椒粉

（1g），盐

（10g），味精

（3g）

食用油适量

[玫瑰][玫瑰]具体操作如下：首先将鲫鱼的鱼鳞，鱼鳃，腹内的黑膜，内脏处理干净，再抽掉鱼腥线。用刀靠近鱼头处浅浅地切一刀，切面可以看到一点白色的东西，那就是鱼腥线的一端，用手指夹着慢慢抽，另一只手轻轻地拍打鱼身，很快就会抽出来了。鱼腥线很腥的，必须抽掉。清洗干净后，在鱼身上打上花刀，方便入味，易成熟。鲜鲫鱼做汤千万别腌制，否则影响汤的鲜味。

[玫瑰][玫瑰]将白萝卜洗干净切丝备用。姜切片，香菜切段备用

[玫瑰][玫瑰]下面开始煎鲫鱼。热锅凉油，防止粘锅。有的朋友可能不太了解热锅凉油的含义，也就是一定要将锅烧至微微冒烟时放凉油润锅的意思，只有这样，煎鱼才不会粘锅，也不会破皮。根本不用象有的人说的用生姜擦锅，才不会粘锅。凡是煎鱼的大厨没有一个人会用生姜擦锅，做菜的时候也根本没有那时间去用生姜擦锅。煎鱼要用中小火，火大了会煎糊，煎至两面金黄色即可盛出，这样可以增香去腥。

[玫瑰][玫瑰]另坐锅烧热放油，爆香姜片，放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入醋去腥，注意，比使用料酒的效果要好。然后一次加足清水，中途千万别再加冷水，否则影响汤的鲜味。有的人说要加热水汤才能成奶白色，还有的人说要用猪油煎鱼，汤才能成奶白色，这完全是谬论。以我几十年的经验，负责任地告诉大家，要想汤成奶白色，全程猛火煮才是关键，很快就成奶白色了，然后加入白萝卜丝煮至熟软即可。注意，煮汤的过程中，千万别盖锅盖，否则，鱼体散发出来的腥味，会随水蒸气重新压回锅内，影响汤的鲜味。

[玫瑰][玫瑰]最后用盐，味精调味，撒入胡椒粉，盛入汤碗里，放上香菜段，这道味道鲜美的鲫鱼煲萝卜丝汤就做好了。

[玫瑰][玫瑰]喜欢我的回答，请关注我，欢迎写评论，共同探讨，欢迎转发，收藏和点赞

红烧鱼块是焯水还是过油怎么做好吃

红烧鱼块是焯水还是过油？怎么做好吃？

非常高兴回答你的这个问题。

答在烹饪界里一般是逢烧必炸。

怎么做好吃？

红烧鱼属于沪菜，因好吃流传到全国，成为老百姓饭桌上的一道家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料，配上少许干辣椒，酱油烹饪。

烹饪技法分：煎、炸

煎的炸的都是美味，下面就来说说红烧鱼块炸的烹饪做法：

1、主料：草鱼一条。

2、辅料：葱10克、姜10克、蒜8克、青红辣椒4个、八角1个、桂皮少许、小香葱适量

3、调料：盐、糖、料酒、花椒粒、生抽、红烧酱油、蚝油等适量

制作过程：

1、把鱼处理好后清洗干净后，晾干水份，切成条块状。

2、加入适量的盐，糖，料酒，花椒粒，生抽腌制20分钟。

3、腌制好的鱼肉包裹上一层生粉下锅炸至金黄坚挺后，捞出控油备用。

4、起油锅，把八角，桂皮，姜片放入煸香，注意要用小火煸，可以闻到很浓郁的香料味后，把葱段放入，继续用小火把葱爆香。

5、接着倒入适量的生抽，红烧酱油，蚝油，少许的清水烧滚后，把炸过的鱼块放入锅内进行烧制。

6、当锅内的汤汁收的差不多时，放入青红椒与小葱快速翻炒即可装盘享用。

烹饪小技巧

1、一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净，一是那个很脏，二是黑膜不去除干净，会有腥味。鱼牙也是鱼腥味之一，也要去除掉。

2、炸鱼块的时候，油要多点，油温稍高一点，表面炸至坚挺为宜。入锅后，不要急着翻动，稍稍炸一会再轻轻用筷子拨散，以防鱼肉破形。

3、烧鱼的中途，不时的将汤汁淋在鱼的表面，让其更加入味。

我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！码字不易，欢迎评论、点赞、转发，最后，感谢阅读。

对节子木檬子木如何去皮

很简单，就是用火将檬子木表皮烧黑，再用洗车那种高压水枪直接冲就好了

成都有什么好吃的特色小吃

晚上在一家叫「盤餐市」的老店吃飯，又是蒜泥白肉、麻婆豆腐、擔擔麵，這些老菜我百食不厭。「盤餐市」還有一個主角，那是賣滷味，和潮州人的不同，味道並不那麼濃，可是很好吃，同行的一些記者朋友說要買了打包回香港。

地址：成都市華興街六十四號

電話：02886750609

自己一個人溜出去的時候，在同街上找到「雨田燒菜」，大盤子的紅燒肉，和媽媽做的一模一樣，荷葉蒸肉也是出名的。紅紅一大碗的是番茄燉排骨，極美味。

地址：華興正街七十三號

電話：86781582

走過去一點，有一家叫「自力面店」的。那個麵字簡寫為「面」，好像拚命照鏡子。這是說笑，它的牛肉刀削麵很精彩。還有脆紹牛肉麵，所謂「紹」，是鋪在麵上的材料。這裏是把牛肉炸脆的。

地址：華興街七十七號

手提電話：13708182472

吃麵吃得興起，可嘗蕎麵，就是日本人所謂的Soba了。中國人吃蕎麵歷史比日本人久，是我們這邊傳過去的。這家人的紹子有酸菜，煙熏乾筍燒牛肉，又很辣，很刺激。

地址：華興街純陽觀十九號

電話：89625526

走過一點，有一家人，店名讓你驚奇，叫「三倒拐小孃飯店」。

原來三倒拐只是一個地名，並不是把小孃拐來的。這家人做鹽菜出色，所謂「鹽菜」，是把酸菜剝皮抽筋，乾炒得很細，像福建人的「虎苔」。

地址：永興巷二號

電話：88098139

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪节子怎么弄好吃视频和对节子木檬子木如何去皮问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！