一元寿司怎么弄好吃视频,1元寿司摆摊成本要多少
9182024-08-26
本篇文章给大家谈谈做寿司的糯米怎么弄好吃,以及寿司糯米怎么蒸对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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做寿司用的米其实没有我们想象的那么高大尚,正宗的日本寿司用的是日本珍珠米,这种米肥小而稍微带些甜味,口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业,就用粳米与糯米搭配即可,如果没有粳米也可以用东北大米,连东北大米也没有那就只能用平常的大米了,口感方面虽然会下降一点,但是影响不大。只是要记住的是,千万别用纯糯米来做寿司,不然做出来的寿司就是端午节的粽子了。
寿司的做法
第一步:往煮熟的米饭中倒入寿司醋,搅拌均匀。
第二步:锅内加入适量的清水,用中火烧沸,把切好的黄瓜条、胡萝卜条焯熟后捞出备用。
第三步:铺开寿司卷席,放上一张海苔,将拌好的糯米饭均匀地铺放在海苔上面,接着将黄瓜条、胡萝卜条、猪肉肉松、火腿条放上,将寿司卷席卷起来,然后将卷好的寿司长条取出,用刀切去头尾多余的地方,把寿司长条切成均匀的小段,切好后摆放在一个空盘上,最后取适量的沙拉酱涂抹在寿司块面上即可食用。
要把自己的双手打湿,这样是为了确保糯米不粘手,使做出来的寿司更加美观口感也更加美味。
2、要把饭团放在右手上面,慢慢的给捏成圆形,切记把饭团捏成圆形的时候一定要缓慢,以免捏坏。
3、右手指头一定要扣紧包围,然后在饭团上面放些调味料和喜欢吃的配料,切记右手指头一定要扣紧包围。
4、在饭团上面放好食材之后,右手指头左右两边要按紧,防止饭团外露不美观的同时影响口感,左手也早扣住饭团上面往下压,这样做出来的寿司口感才更加美味。
5、切记两边的食材都要用手指给压下去。
是用蔬菜汁或者是果汁染色的,比如红色的是用红菜头的汁染的。
1.珍珠米洗好了就加盐水去煲饭,咸度要自己掌握喔,淡淡的就行了,不能太咸。
2.饭好了就焖半小时才打开盖,然后内胆拿出来,把50克的寿司醋向饭的周围倒,然后饭和醋搅拌匀,最好慢慢倒醋,万一酸了就麻烦了。
3.五个鸡蛋煎好了,放了一点点酱油,就一点点,把鸡蛋切成1cm宽,青瓜切成条,用酱油加寿司醋拌匀,腌10分钟,酸度要看自己了。
4.红萝卜切条去蒸熟,红萝卜蒸的差不多熟的时候,就把肠仔放进去一起蒸熟透,一锅搞定。
5.把紫菜放到寿司卷上面,然后把饭铺上去,按压一下,再放点肉松,再把想吃的都铺上去,就一边按压一边卷起来,就像卷蛋糕卷那样做。
6.全部卷完了才切,切掉的头和尾就可以一边切一边吃了,等你做好了,肚子就饱了。
1.
先把糯米淘洗干净,然后浸泡在水中30分钟至1小时,让它多吸收些水分。
2.
水泡好的糯米放在蒸锅里,加入清水,盖上锅盖,蒸20-25分钟。
3.
将米醋、糖、和盐混合均匀,加热至糖和盐溶解。
4.
蒸好的糯米取出放在盆中,用木勺搅拌均匀,再将调好的米醋淋在糯米上,搅拌均匀。
5.
把糯米放凉后,就可以用来制作寿司了。注意事项:1.糯米蒸之前不用加盐,因为加盐会使糯米变硬,影响口感。2.调好的米醋一定要均匀淋在糯米上,让糯米均匀吸收,口感才会更好。3.蒸出来的糯米不要用冷水冲洗,这样会使糯米粘性变差。
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