(一)诸暨美食商圈分析 1.1 商圈概述 诸暨是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有得天独厚的美食资源。诸暨美食以其独特的口味和独特的制作工艺，吸引着众多食客前来品尝。商圈内的餐厅、小吃摊、咖啡馆等，提供了丰富多样的美食选择。 1.2 商圈特点 在诸暨美食商圈，你可以品尝到各种传统美食和特色小吃，如臭豆腐、桂花糕、糯米鸡、油爆虾、糖醋鲤鱼等。商圈内的各种餐厅也提供了各种美食，如火锅、烧烤、寿司、披萨等。此外，商圈内还有一些新兴的美食品牌，如网红小吃、西式快餐等，满足了不同人群的味蕾需求。 1.3 商圈分析 在诸暨美食商圈，餐厅和小吃摊数量众多，分布广泛。其中，位于市区中心的美食广场是商圈内最繁华的区域，拥有多家餐厅和小吃摊，是市民和游客就餐的热门地点。此外，商圈内还有一些大型购物中心和商场，如暨阳广场、国际购物中心等，提供了更多的购物和餐饮选择。 1.4 人群分析 在诸暨美食商圈，适合的人群包括游客、市民、年轻人和中年人等。游客可以在美食广场和购物中心内品尝到各种传统美食和特色小吃，感受诸暨的美食文化。市民可以在购物中心内购物、休闲和娱乐，同时品尝到更多的美食。年轻人和中年人可以在购物中心内享受购物和餐饮的乐趣，同时结交新朋友和分享美食经验。 1.5 禁忌 在诸暨美食商圈，有一些食物是不适合食用的，包括冷菜、凉菜、腌制食品、海鲜等。此外，在食用时要注意卫生，不要食用过期或腐烂的食物。在商圈内就餐时，要注意礼仪，不要大声喧哗和乱扔垃圾。

(二)详细菜谱 2.1 臭豆腐 臭豆腐是诸暨美食商圈内的一种传统小吃，以其独特的口感和浓郁的香味吸引着众多食客。制作臭豆腐的步骤如下： 材料： - 臭豆腐干 - 臭豆腐乳 - 油 - 辣椒面 - 盐 - 醋 步骤：

1.将臭豆腐干放入热水中泡软。
2. 将泡软的臭豆腐干放入热油中炸至金黄色。
3. 将炸好的臭豆腐干捞出沥干油。
4. 将臭豆腐乳和盐混合，倒入臭豆腐干中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的臭豆腐乳和臭豆腐干放入瓶子中，压实。 6. 将瓶子放入醋水中，浸泡至臭豆腐干入味。 2.2 糯米鸡 糯米鸡是诸暨美食商圈内的一种传统小吃，以其独特的口感和浓郁的香味吸引着众多食客。制作糯米鸡的步骤如下： 材料： - 糯米 - 鸡 - 姜 - 葱 - 盐 - 料酒 - 糖 - 酱油 步骤：

1.将鸡宰杀后洗净，放入热水中焯水。
2. 将糯米洗净，放入热水中泡软。
3. 将姜和葱切成末，加入盐、料酒和糖，搅拌均匀。
4. 将糯米和鸡放入碗中，加入姜末和葱末，搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的糯米鸡放入盘子中，用保鲜膜封好。 6. 将盘子放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。 7. 取出蒸好的糯米鸡，放入盘子中，即可食用。 2.3 油爆虾 油爆虾是诸暨美食商圈内的一种传统小吃，以其独特的口感和浓郁的香味吸引着众多食客。制作油爆虾的步骤如下： 材料： - 鲜虾 - 姜 - 葱 - 蒜 - 辣椒面 - 盐 - 糖 - 料酒 步骤：

1.将虾洗净，去掉虾线。
2. 将姜切成片，葱切成段，蒜切碎。
3. 将辣椒面放入碗中，加入适量的盐、糖和料酒，搅拌均匀。
4. 将虾和辣椒面混合，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的虾放入热油中，炸至金黄色。 6. 将炸好的虾捞出沥干油。 7. 将姜和葱切成末，加入蒜末和辣椒末，搅拌均匀。 8. 将搅拌均匀的姜和葱、蒜末和辣椒末放入热油中，煸炒出香味。 9. 将煸炒好的姜和葱、蒜末和辣椒末放入炸好的虾中，翻炒均匀。 10. 加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀。 1

1.将翻炒均匀的油爆虾装盘，即可食用。