美食猎人的详细菜谱——《香酥小黄鱼》 【h2】制作流程 香酥小黄鱼是一道口感酥脆、味道鲜美的传统中式菜肴。下面是制作流程： 材料： - 小黄鱼 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 料酒适量 - 面粉适量 - 鸡蛋适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 用盐、姜蒜、酱油、白糖、料酒腌制 10 分钟左右。
3. 将腌制好的小黄鱼放入面粉中，均匀地裹上面粉。
4. 在鸡蛋中加入适量的面粉，将裹好面粉的小黄鱼放入鸡蛋液中滚一下，使鸡蛋液包裹住小黄鱼。
5. 将裹好鸡蛋液的小黄鱼放入热油中炸至金黄色。 6. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。 7. 将炸好的小黄鱼放入锅中，倒入适量的酱油，煸炒均匀。 8. 煸炒均匀后，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌： 由于小黄鱼富含蛋白质，因此不能过量食用。如果食用过多，可能会导致消化不良、失眠等问题。此外，由于小黄鱼属于海鲜，因此过敏的人应该避免食用。 【h2】营养价值 香酥小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质。