其实里鱼怎么弄好吃的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解无鳞鲤鱼最好吃的三种做法，因此呢，今天小编就来为大家分享里鱼怎么弄好吃的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 红烧大鲤鱼家庭做法
2. 无鳞鲤鱼最好吃的三种做法
3. 鲤鱼怎样做好吃
4. 鲤鱼的做法有几种

红烧大鲤鱼家庭做法

食材:

鲤鱼适量

大葱适量生抽适量蒜适量蚝油适量姜粉适量椒粉适量白酒适量白醋适量桂花香醋适量白糖适量鸡精适量干淀粉适量

1.鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。

2.将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒

（我不喜欢料酒的味道）白醋腌制一小时左右。

3.取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。

4.平底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。

5.入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。

6.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。

7.倒入料汁烧开。

8.下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。

无鳞鲤鱼最好吃的三种做法

首先准备好食材：鲤鱼一条，烧肉200克，姜一块，蒜苗一根，大蒜6瓣，大葱一根，香菜一根，生抽，蚝油，老抽，白糖，鸡精粉，胡椒粉，料酒，盐，油，淀粉

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做法与步骤：

1、鲤鱼在鱼肚上割一刀，取出内脏清洗干净，鱼鳃也去掉清洗干净，在鱼尾部割一刀，接近头部这里也割一刀，轻轻地用刀拍一下鱼身抽出鱼筋，然后在鱼身两面割几下花刀。

2、把姜去皮切成片，大蒜去皮对半切开，蒜苗切段，大葱斜刀切段，香菜切成段，烧肉切成一厘米长块。

3、锅烧适量油至六成热，用手勾住鱼嘴轻轻放入油锅中。把鲤鱼炸至金黄取出控干油。

（家庭的做法可以把油炸改成煎）

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4、接下来多留一点底油，放入烧肉小火翻炒出猪油，再放入姜，蒜，大葱翻炒爆香，再沿锅边淋入适量的料酒。

5、加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味，倒入一大碗清水，加入一勺老抽调色，加入一勺盐和白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。

6、水烧开后煮两分钟再放入炸好的鲤鱼，盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途要翻动几下鲤鱼，但要小心一点，别弄烂。

7、大概5分钟后放入蒜苗，盖上盖子煮一分钟至蒜苗断生，打开盖子淋入一点淀粉芡大火收一下汁，一边收汁一边淋在鱼身上，直到汤汁浓稠后出锅装盘，摆上香菜段即可。

鲤鱼怎样做好吃

冻鲤鱼的做法如下：

1、把姜切丝，蒜洗好切好。

2、鱼洗好

3、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香

4、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好

5、有点煎黄了就放水进去煮，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅。

6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、酱焖鲤鱼、香辣鲤鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等，今天分享一道红烧鲤鱼的做法。

主料：鲤鱼一条

（大约2斤重）

辅料：五花肉、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料：豆瓣酱、生抽、米醋、老抽、3克盐、少许味精、3克鸡精、10克白糖

做法：

1、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈。

2、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开。

3、开始调味，放盐、白糖、鸡精，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

关于里鱼怎么弄好吃的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。