其实茄子馅包子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子包子馅怎么调最香，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子馅包子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 茄子馅包子怎么做
2. 茄子馅包子是怎么做的
3. 茄子包子馅怎么调最香
4. 大厨做猪肉茄子馅包子怎么做

茄子馅包子怎么做

主料：紫茄子3个、面粉800g

辅料：油适量、盐适量、肉馅100g、酵母3g

步骤：

1、面粉加酵母和水喝成三光面团

2、放在温暖处发酵至两倍大

3、茄子去除硬头

4、先切成丝，再切成粒

5、加适量盐揉茄子粒

6、加入肉馅，加入适量油

7、加适量盐搅拌均匀

8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮

9、包入茄子馅儿

10、码放在蒸屉中，水开蒸15分钟即可

茄子馅包子是怎么做的

面粉500克

酵母5克

清水适量

茄子五个

肉馅适量

辅料

盐两勺

蚝油两勺

十三香适量

鸡精少许

生抽一勺

醋一勺

1.面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。

2.茄子准备好洗干净。

3.然后切成小丁。

4.放入肉馅和所有的辅料。

5.搅拌均匀静止半小时。

6.醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。

7.然后擀成饼状，放入馅料

（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。

8.之后收口包好。

9.蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。

茄子包子馅怎么调最香

面粉一斤，加入发酵粉，按发酵粉说明书操作，如果想快点发酵好，可以用温水和面。然后放在面盆里醒三十分钟。

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2.利用这个时间可以拌馅了，肉是自己切的，这样比较香。最好肥肉多一点，这样包子馅就不会干巴巴了。

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3.茄子隆重登场，是我们家自己种的，很新鲜，呵呵。切成丁后放入盐，在剁肉期间茄子汁就会出来了，然后挤掉，剩下的就是茄子干了。

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4.肉和茄子合到一起垛，再放入香菇丁、生姜丁，垛好后放入盆中。加入适量的盐，记得少放点，因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。

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5.包好了。

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6.水开后上蒸屉蒸二十分钟，打开来按一下立刻反弹就说明熟了。

大厨做猪肉茄子馅包子怎么做

用料

茄子2个

（大一点的面包茄子）

五花肉适量

（我差不多用了10块钱的）

青椒大一点的半个

小葱3根

姜末适量

海天黄豆酱3勺

花椒粉适量

味极鲜适量

茄子酱肉包的做法

发面的没有拍，但是用量可以说一下首先发面，我用了300克面粉，150克温水，15克糖，3克酵母，10克玉米油，做出来的面特别松软可口

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