大家好，关于卤猪脚做好后怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤猪蹄怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤猪蹄的家常做法最简单
2. 潮汕卤猪脚最正宗的做法
3. 卤猪蹄怎么吃
4. 如何卤猪蹄又香又好吃

卤猪蹄的家常做法最简单

食材清单

猪蹄800克、葱50克、姜50克、酱油3汤勺、耗油3汤勺、糖1汤勺、大料2粒、花椒4粒

烹饪步骤

步骤1/9

买好的猪蹄洗干净，去净猪毛。

步骤2/9

将猪蹄焯水，煮5分钟，烫除杂质。

步骤3/9

将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上。

步骤4/9

腌好的猪蹄放入高压锅，高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出，再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。

步骤5/9

卤好的猪蹄热吃香糯，冷食劲道，味道好极了。

潮汕卤猪脚最正宗的做法

材料：

猪蹄2个黄豆100克葱、姜、干红枣盐5克料酒20克老抽5克胡椒粉2克

步骤：

1.先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。

2.葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。6小时后去除猪脚血水，冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。

3.倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出。

卤猪蹄怎么吃

卤猪蹄炒尖椒，先把卤好的猪蹄先剁碎一些，然后再放到锅里面和尖椒炒就可以了，这样炒出来的卤猪蹄应该会比较好吃

如何卤猪蹄又香又好吃

锅中煮猪脚

猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火烧开之后把浮沫捞出来，再煮3分钟备用。

猪蹄放入砂锅

准备一个砂锅，倒入葱段姜片和干辣椒，把清理干净猪蹄放入锅中，加适量生抽。

放入配菜

适量的老抽提色，适量料酒、适量蚝油、适量的冰糖，适量的盐、适量的啤酒。

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