老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于苋菜包子怎么弄好吃又简单和苋菜大包子的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享苋菜包子怎么弄好吃又简单以及苋菜大包子的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 苋菜大包子的正宗做法
2. 好吃的苋菜包子怎样做陷
3. 苋菜素包子馅的正宗做法
4. 红苋菜包子的做法

苋菜大包子的正宗做法

苋菜大包子，是一道美食佳肴，以苋菜馅为主，其做法如下：

材料：

1.面团：中筋面粉600克、酵母15克、盐适量，水380毫升。

2.苋菜馅：鲜苋菜500克、五花肉250克、生姜20克、葱20克、植物油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量。

制作步骤：

1.面团制作：将中筋面粉放入容器中，制作中间留有坑，用手指蘸取酵母逐渐添加于坑中，边揉边加入适量的盐和水。揉制成面团，放置30分钟左右，发至2倍大。

2.苋菜馅制作：将苋菜洗净切成小段，放到沸水锅中焯水烫熟捞出，凉后切碎。五花肉切小丁，姜蒜切末，葱切成小段。

3.炒馅料：热锅凉油，放入五花肉煸炒，再添加姜蒜末和葱段，炒出香味后加入苋菜翻炒，加入适量盐和调料，翻炒至水分少，盛出待用。

4.擀皮包馅：将发好的面团揉成长条，分成大小相同的小剂子用擀面杖擀成大小相同的皮子，馅料包好后，放入擀好的皮子里，收口捏紧。

5.蒸包子：将包子放入蒸锅中，冷水开火烧开，用中火蒸15分钟即可。离火后再过2分钟取出即可食用。

以上是苋菜大包子的正宗做法，你可以尝试做一做。

好吃的苋菜包子怎样做陷

材料：野苋菜1500克、五花肉750克、盐20克、姜末5克、蒜末5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、生抽5克、鸡蛋一颗。

野苋菜洗干净切碎，去皮五花肉750克剁碎，加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀，然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐即可。

苋菜素包子馅的正宗做法

材料：

200克苋菜

100克豆腐

50克香菇

50克韭菜

30克胡萝卜

2颗大葱

2片姜

2瓣蒜

2汤匙食用油

1汤匙生抽

1汤匙料酒

适量盐和胡椒粉

步骤：

将苋菜、豆腐、香菇、韭菜和胡萝卜洗净，切成小丁备用。

将葱、姜和蒜切末备用。

在热锅中加入食用油，炒香葱、姜和蒜末。

加入胡萝卜丁煸炒至熟软。

加入豆腐丁煸炒片刻。

加入香菇丁和韭菜丁继续翻炒。

加入苋菜丁翻炒均匀。

加入生抽、料酒、盐和胡椒粉调味。

继续翻炒至馅料熟热，并且味道均匀。

将馅料放凉备用，可以用纱布包住馅料，去掉多余的水分。

现在，您可以按照包子皮的做法，将馅料包入包子中，蒸熟即可。

红苋菜包子的做法

跟正常做包子的方法一样。

做包子的过程我不再赘述，只是提醒一下红苋菜包子的调馅方法。因为红苋菜属于草本植物，秸秆儿比较硬，所以包包子之前，先要把这种红苋菜焯一下水，沥干水分，切成很小的丁。最好再加点别的配菜，如白菜，韭菜。和馅儿的时候，先把肉搅碎，加入酱油搅拌，一直到肉成为糊糊状，这时再加入其他调料，倒上点香油。把肉糊倒入菜中，朝一个方向搅拌均匀，同时加入食用盐，能闻到馅香味儿即可。

接下来就是包包子，蒸熟包子即可。

关于苋菜包子怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。