这篇文章给大家聊聊关于肉沫炒菜怎么弄好吃窍门，以及瘦肉丁怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 猪身上哪个部位的瘦肉炒的最好吃
2. 瘦肉炒菜炒之前怎么处理好吃
3. 家常炒肉末是怎么做的
4. 瘦肉丁怎么做好吃

猪身上哪个部位的瘦肉炒的最好吃

猪背部的瘦肉最好吃。因为猪背部的瘦肉属于肉眼肉，肉质细嫩，不带筋膜，炒出来口感鲜美，而且不会太油腻。相比之下，其他部位的瘦肉中可能含有过多的筋膜或者脂肪，影响口感和健康。另外，猪背部的瘦肉还含有较多的蛋白质和营养素，对于人体的健康有很好的帮助。因此，选择猪背部的瘦肉作为炒菜的主要材料，是比较明智的选择。

瘦肉炒菜炒之前怎么处理好吃

用料

木耳

6只

猪肉

随意吧

辣的红辣椒4个

辣的杭椒一个

剁椒

一勺

大蒜

一小颗

生姜

一小片

超下饭的木耳炒肉

1.把辣椒洗干净头去掉切圈圈生姜大蒜切末

2.把猪肉切薄片

（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉都可以）放少许的生抽少许的老抽一点糖淀粉料酒腌制十五分钟

3.锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟

4.一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用，锅里放油烧热放入腌好的肉片炒至变色盛出

5.然后另起一锅放油烧至6成热放入一勺剁椒翻炒

（油比平常炒菜油多一点）

6.炒几下后马上放入姜蒜末翻炒

7.放入辣椒

8.辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐

（剁椒已经有盐味了所以盐不要放太多）

9.炒一会之后放入之前炒好的肉片翻炒放一点生抽一点点水

（生抽和水真的就一点点几滴就好）尝尝咸淡淡了可以再放一点点盐

10.然后出锅前放一点鸡精盛盘吧

家常炒肉末是怎么做的

主料：猪腿肉500克，

调料：味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，盐2克，姜3克，黄酒3克，香油5克，酱油25克

做法

1.将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；

2.将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止；

3.将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净；

4.再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加入葱末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入黄酒、味精拌匀即成。

瘦肉丁怎么做好吃

首先将肉切成丁，装盘，倒入生抽，耗油，适当放入一勺盐，放置一旁腌制十分钟，然后将生姜蒜都切成沫，锅内烧油，温度到八十赋时放入生姜蒜末翻炒，再放入肉丁炒就可以了

关于本次肉沫炒菜怎么弄好吃窍门和瘦肉丁怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。