大家好，今天来为大家分享晒干的咸货怎么弄好吃的一些知识点，和咸的风干肉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 晒干了的咸牛肉要怎么做好吃
2. 晒干的咸猪脚怎么做好吃
3. 咸的风干肉怎么做好吃
4. 安徽干咸鸭怎么做好吃

晒干了的咸牛肉要怎么做好吃

腌制咸牛肉：腌制肉类的东西其实是差不多的。一般放姜片，盐，蛋清，十三香，料酒，老抽，鸡精和淀粉腌制一斤牛肉的用料：嫩肉粉10克、姜片几片、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、蚝油8克、料酒少许、蛋清1个。牛肉、蛋清拌均。上述各调味料和料酒、淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鲜1小时。

晒干的咸猪脚怎么做好吃

1.咸猪脚切块用温水浸泡，清洗干净

(如果腌的咸的话，可以适当多泡一些时间，减轻盐分)

2.春笋洗净切块，冷水下锅煮开后捞出

(可以更好的去除涩味)

3.起锅热油，把猪脚放入炒香后放入葱姜，笋块

4.加开水大火烧开5分钟后转小火炖1小时

小贴士

猪脚本身有咸味，无需再加盐，可根据个人口味适当加入胡椒粉调味。

一道口味咸鲜，汤白味浓的鲜笋猪脚汤就做好啦！

咸的风干肉怎么做好吃

主料：五花肉3000克。

配料：食盐350克、花椒10克、八角8克、桂皮5克、小茴香5克。

详细加工制作步骤：

1、把购买回来的五花肉切成大约6厘米宽的长肉条，在把每一块肉条的一端，穿插一个孔洞，方便后期晾晒时挂绳子，备用。

2、把食盐350克、花椒10克、八角8克、桂皮5克、小茴香5克一起放入炒锅中，小火炒出香味，炒至食盐微黄色后关火取出放凉，备用。

3、用放凉的炒盐把五花肉条均匀的揉搓，多揉搓一会，放入盆中，腌制5天，期间要多次翻面。

4、腌制时间到了以后，烧一锅沸水，把腌制好的五花肉用沸水快速汆烫一下，晾干水分后，喷洒少许白醋或者高度白酒灭菌，防止变质。

5、把处理好的五花肉条放在室外有太阳的地方晾晒半个月后即可食用。

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安徽干咸鸭怎么做好吃

晒干的咸鸭可能有多种吃法，最简单的吃法，就是先在鸭干上喷上白酒入保鲜袋中焖上一会

（喷酒的目的是为了增香和使肉质松一点)然后蒸制半小时，再改刀后就可食用，也可以先改刀再蒸，

另外有几种和别的食材配合吃，如用于炖猪脚，做火锅吃都是非常不错，充分利用了咸鸭的特有盐腊风味，同时也不会那么咸了，吃起来更加健康；

准备材料：咸鸭一块，豆干四个。拿出准备的材料干子4个，咸鸭一小块，全部洗干净之后放在案板上。

把四块干子全部都切成条，你喜欢切成方块也可以，放在准摆好的盆子里，把一整块鸭子也切块，块最好和豆干的形状一致，然后把鸭子全都铺到干子的上面。

接下里就可以把碗起来，拿到锅里，摆在事先准备好的蒸屉上，然后直接蒸就可以了，十几二十分钟左右后，打开锅，好了就可以端出来了，香喷喷的豆干蒸咸鸭就做好了。

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