各位老铁们好，相信很多人对汕尾猪脚怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于汕尾猪脚怎么弄好吃呢以及汕尾冬菜炖猪脚做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 汕尾本地人吃货攻略
2. 汕尾冬菜炖猪脚做法
3. 汕尾当地特色蔬菜
4. 潮汕粥的配菜

汕尾本地人吃货攻略

1、肠粉：用米浆蒸熟后形成的皮，再自主选择加入什么肉类，有牛肉、猪肉、海鲜，一般猪肉是最普遍的，配菜有白菜，笋丝，生菜，一般白菜最常搭配。再加入每家店都有着不同口味的酱汁，有蚝油、芝麻酱，一般芝麻酱居多。

2、卤味：卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等，卤味在汕尾也是不同店有着不同口味，但大体上都有一个卤汁的香味，另外有的偏甜，有的偏咸香。ps：卤鹅的身体部位如鹅翅、鹅脚、鹅头，都是值得一试的。

3、鸭母捻：一种糖水，碗底用的是白木耳、莲子、番薯，再加上下面那一粒粒像汤圆的东西，也是有芝麻馅花生馅的。

4、牛肉、牛杂粿条：粿条是一种用米浆做成的粉条，通过煮熟后配上新鲜牛肉，或者特色熬制的牛杂，最后浇上鲜美汤汁，做成一碗汕尾人生活在必不可少的美味。

5、灌粿条：用芝麻酱或花生酱与沙茶酱一起调成的酱，和粿条或者面一起吃。

6、粿汁：用米浆做成的，一般配上卤味一起吃的，早餐午餐下午茶都可以，图片是卤猪大肠、苦瓜、鸡蛋，还有腊肠。

7、蚝烙：新鲜的生蚝加上鸡蛋和葱花以及地瓜粉捞匀后进行煎熟。

8、芝麻茶

（褐色）杏仁茶

（白色）：都是甜的，糊浆状，潮州人的下午茶。

9、咸碗果：也是米浆做成的底，上面加的是萝卜干，萝卜干是经过调味的，加在一起吃会很特别。

10、糯米猪肠：里面用的是糯米还有一些配料，第二张图是炸过的，所以看起来比较硬。糯米配合上其他配料，还有外表的皮，会有特别的口感。

汕尾冬菜炖猪脚做法

主料：猪蹄1只冬笋2只

辅料：姜4片清水适量料酒5-10克盐适量葱段适量

做法：

步骤1猪蹄清洗干净。

步骤2放入一勺食盐，抓匀。腌制1-2小时

步骤3腌制好的猪脚，放入冷水锅里，烧开进行焯水。然后清洗干净，猪毛清理干净。沥干水分。

步骤4砂锅中加足清水。放入猪脚。

步骤5加入姜片。

步骤6倒入料酒。盖盖子，大火开始炖煮。

步骤7水开后，转中火炖煮。

步骤8中途搅拌几次，防止粘底，砂锅也是会粘的。

步骤9冬笋剥壳，清洗干净，切掉老根，其余切成片备用。

步骤10小火炖煮一个多小时。

步骤11锅里放清水，放入冬笋，加一勺盐，煮开，焯水，去除冬笋的涩味。

步骤12冬笋焯水结束，取出凉水冲一下，放到汤里，搅拌均匀。继续小火炖煮一个小时。

步骤13快最后十分钟，放入洗干净的葱段。

步骤14加入适量盐调味。搅拌均匀，继续炖煮10分钟。或者炖煮久一点。汤头浓厚，出锅即可！

烹饪技巧：一定要炖煮差不多两个小时，汤汁浓厚。原汁原味，无需大料。

汕尾当地特色蔬菜

咸菜猪脚蚝咸菜猪脚蚝是汕尾当地过年的大菜,主食材是猪脚半只、晨洲蚝一斤,还有辅料咸菜300克、生姜60克等。咸菜猪脚蚝的做法是先把猪脚、晨洲蚝、咸菜、生姜等洗净切好,猪脚和咸菜分别冷水下锅飞水处理,再把猪脚煸炒后,高压锅将猪脚

油焗麻鱼汕尾特色名菜有哪些?油焗麻鱼即油焗麻鱼鳗鱼,海陆丰人把鳗鱼称作麻鱼。油焗麻鱼的做法是稻谷香里的鳗鱼切好后,用盐腌制,加入姜丝与油上锅焗制。据MAigoo网编了解,油焗后的鳗鱼,自身的脂肪基本被吊出,渗入鱼肉里去,使得鳗鱼充满鱼油香而不显油...

油焗麻鱼

13%结果提及

麻鱼炒咸菜

13%结果提及

虎噉金针菜

11%结果提及

汕尾生啫菜

9%结果提及

绉纱甜肉

9%结果提及

甲子鱼丸

6%结果提及

反沙香芋

5%结果提及

腩肉苦瓜煲

5%结果提及

陆河青梅

4%结果提及

猪脚墨脯鸡

2%结果提及

陆河木瓜

1%结果提及

麻鱼炒咸菜麻鱼炒咸菜是汕尾民众非常喜欢的下饭利器,汕尾最有名的美食之一,新鲜的麻鱼肉质细嫩紧致,外皮厚实有嚼劲,轻咬一口满嘴都是胶原蛋白,咸菜既能提升麻鱼本身的香甜清鲜,又能去除腥味和油腻,非常好吃。

潮汕粥的配菜

以下是一些常见的配菜：

1.炒熟的咸瘦肉、鱼干或腊肠，配上一碗热腾腾的白粥，味道非常香浓。

2.用植物油炸香的葱蒜末，再放上肉丝或鱼片，以及一汤匙豆豉，翻炒均匀，倒在粥上，回味无穷。

3.炸鱼滑，剁碎后加入白粥里，加上一些青菜或豆腐，味道清爽可口。

4.煮一锅正宗的潮汕海鲜砂锅粥，包括毛豆、草果、八角、盐、香叶等食材。

5.白萝卜、黄瓜、苹果、白萝卜等食材也可以用来搭配潮汕粥。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。