这篇文章给大家聊聊关于烧烤酱自己怎么弄好吃视频，以及名府珍味烧烤酱怎么调对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 名府珍味烧烤酱怎么调
2. 几个朋友烧烤，感觉烧烤酱不如人家卖的好吃，想知道人家是怎么做的烧烤酱，有配料吗
3. 烧烤酱的制作方法王刚
4. 烧烤酱料怎么弄

名府珍味烧烤酱怎么调

原材料：洋葱、苹果各40克，胡萝卜30克，橙10克，芝麻少许

调味料：糖、芝麻油、酱油、葱、鸡精各适量

做法：洋葱、胡萝卜、葱洗净，切成末；苹果洗净，剁成泥；橙洗净，取肉；将所有原材料和调味料一起搅匀即可。这样做的烧烤酱刷在烧烤上，烤出来的烧烤美味可口。

TIPS：可以用梨子泥代替苹果泥做酱。

几个朋友烧烤，感觉烧烤酱不如人家卖的好吃，想知道人家是怎么做的烧烤酱，有配料吗

烧烤撒料的精准配方大全

烧烤，无论是从它的起源还是发展过程来看，都具有它成熟而独特的魅力所在。在漫长的历史长河中，烧烤不断的乐趣吸引着众多的食客,当然也少不了撒地变化着自己的角色，用独特的口感与独到料的功劳。下面就和大家细说说撒料配方。

烧烤撒料

辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

自制撒料粉

将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀

烧烤沾食料

（韩式自助烧烤干调料）配制方法

花生粉

（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克芝麻粒

（熟的）、200克大豆粉

（熟的）、50克小茴香粉、8克孜然粉、30克香菜子粉、15克香菜仔粉、白胡椒5克、盐12克、味精

（细）10克、一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃

（盐的用量只是参考量）要视你处顾客的口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12－15克，<加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料>

特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤

自制撒料

孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤

（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

自制撒料

盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g，先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。

撒料的制作

原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。

制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

特色撒料

①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可

（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可

（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。

撒料的配制

蘸料

(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。

烧烤酱的制作方法王刚

、首先将蒜和小米椒放在水中清洗，将其晒干水分，辣椒去蒂，接着将蒜和小米椒一起倒入破壁机中打磨，将打好的蒜蓉辣椒倒出。

2、然后起锅倒入油加热至起小泡，倒入蒜蓉辣椒摊均匀，小火煮一会儿，加入盐，倒入生抽搅拌均匀即可。

烧烤酱料怎么弄

烧烤酱料可以按照个人口味自由搭配因为每个人的口味不同，可以根据个人喜好来选择不同的材料搭配，如番茄酱、孜然粉、甜面酱、蒜泥等等，可以根据烤食材的种类和口味来进行搭配和调整。如果你想尝试新的烧烤酱料，可以在网上搜索相关食谱或参考厨师的建议，在调配的过程中可以多次尝试不同的比例，找到最适合自己的口感。同时还可以根据需要增加酱汁的稠度和辣度，以迎合不同人群的需求。

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