九寨沟县城美食攻略 【

一、菜品介绍】

1.九寨沟羊肉：九寨沟的羊肉肉质鲜嫩，味道鲜美，是当地非常有名的特色美食之一。九寨沟羊肉主要以草饲为主，养殖的羊群以当地的优质草料为主，因此肉质更加鲜美。
2. 九寨沟凉粉：九寨沟的凉粉是一道非常有特色的美食，其口感细腻，味道鲜美。九寨沟凉粉主要以当地的豌豆粉为主料，制成后凉拌食用，非常适合夏季食用。
3. 九寨沟毛血旺：毛血旺是一道非常传统的川菜，其味道麻辣鲜香，非常受欢迎。九寨沟毛血旺以当地的猪血、毛肚、牛肉、火锅料等为主料，加入独特的调料和配菜，形成了一道非常美味的川菜。
4. 九寨沟九寨沟柿子：九寨沟柿子是一种非常有名的水果，其果实甜美可口，营养丰富。九寨沟柿子主要产于每年的秋季，是当地的特色水果之一。 【

二、制作流程】

1.羊肉：将羊肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。将羊肉和姜、葱、料酒、花椒等调料一起炖煮，直到羊肉熟透，肉质变烂。
2. 凉粉：将豌豆粉制成凉粉，切成块状。将凉粉放入开水中焯水，捞出后沥干备用。将焯过水的凉粉和辣椒油、醋、酱油、蒜泥等调料一起拌匀食用。
3. 毛血旺：将猪血切成块状，用开水焯水后沥干备用。将毛肚、牛肉、蘑菇、豆腐等食材切成小块，加入火锅料、豆瓣酱、葱姜蒜等调料一起煮熟。最后，将煮熟的火锅料和配菜放入碗中，加入独特的调料和配菜，形成了一道非常美味的川菜。
4. 九寨沟柿子：将柿子采摘后清洗干净，晾干。然后将柿子放入烤箱中烤熟，取出后切成块状。将烤好的柿子和蜂蜜、糖浆等调料一起拌匀食用。 【

三、适合人群】

1.喜欢麻辣口味的人群；
2. 适合夏季食用；
3. 身体健康的人。 【

四、禁忌】

1.感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜食用；
2. 柿子不宜与碱性食物一起食用；
3. 柿子不宜与螃蟹一起食用；
4. 柿子不宜和高蛋白食物一起食用。