大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芦笋辣椒肉怎么弄好吃呢的问题，以及和芦笋炒牛肉最正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 芦笋炒虾仁家常做法
2. 春笋烧五花肉的做法
3. 芦笋炒牛肉怎么才能做得好吃
4. 芦笋炒牛肉最正宗做法

芦笋炒虾仁家常做法

主料：

芦笋1把

虾仁适量

辅料：

油适量

生姜适量

六月鲜10克

酱油适量

料酒适量

步骤：

1.准备食材，芦笋清洗干净。冷冻的虾仁提前解冻。

2.冷冻的虾仁解冻后清洗干净，控净水分，放入碗中，加料酒和姜丝拌均匀，腌制10分钟。

3.清洗干净的芦笋，斜切段。锅中加入适量的水，水开下入芦笋，在沸水中焯2分钟，捞出过冷水控净水分。

4.锅内加入适量的油，滑入虾仁，炒至变色。

5.下入芦笋翻炒，少许加点水炒透，最后加点六月鲜10克轻盐原汁酱油调味。

6.然后出锅装盘

春笋烧五花肉的做法

用料

五花肉700克

辅料

春笋1个，油少许，大葱半根，大蒜6瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许

步骤

1、五花肉切3公分厚的大块；

2、温水焯煮，捞出备用；

3、焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；

4、大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好；

5、铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；

6、将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；

7、倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；

8、笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；

9、直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右。

芦笋炒牛肉怎么才能做得好吃

芦笋是季节性蔬菜，实下真是吃芦笋的好时候。大家在生活中不少人都是喜欢吃芦笋的。芦笋中含有丰富的维生素、叶酸还有多种微量元素。

芦笋炒牛肉是广东省传统的地方名菜，属于粤菜。口感鲜嫩、香滑！准备食材：牛肉、芦笋、葱末、姜末、蛋清、黑胡椒、料酒、生抽制作过程：1.牛肉切片放入碗中，加入料酒、黑胡椒、生抽、蛋清腌制十分钟；2.锅中烧水，水开加少许盐和油。芦笋改刀切菱形片焯一下水

（这样焯水能够保留住芦笋中的营养成分，而且芦笋的颜色也会嫩绿）3.热锅凉油，放葱姜末炒香，倒入牛肉炒制断生，加点生抽翻炒4.放入芦笋翻炒片刻，出锅前加少许盐，勾点薄欠即可！

芦笋炒牛肉最正宗做法

用料

芦笋5根

牛肉200克

盐3克

生抽2勺

糖

（腌制用）5克

黑椒粉少许

淀粉1勺

米酒2勺

蒜瓣3-4瓣

花生油适量

蚝油2勺

白糖

（翻炒用）3克

芦笋炒牛肉的做法步骤

步骤1

芦笋选嫩一点的。牛肉切片，肥瘦相间肉质细腻，口感不错

步骤2

牛肉片用盐，生抽，糖，胡椒粉，芝麻油腌制20分钟

步骤3

蒜瓣拍一下切粒

步骤4

芦笋切好，过一下水。水开放一点盐，一点点白醋。1分钟捞起，白醋不要放太多，不要吃出酸又能保存芦笋的绿色

步骤5

油锅烧热放油放蒜瓣，先爆炒牛肉，洒一点米酒到锅边，7成熟后放入芦笋，放蚝油和糖翻炒。熟透起锅就可以了

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