米李子怎么弄好吃 米李子做法
10282024-09-29
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享芝麻姜怎么弄好吃点呢,以及芝麻菊花茶的正确腌制方法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
主料:椿子500g辅料葱花10g生姜5g盐5g料酒10ml糖10g油30ml
步骤:
1、 椿子放在清水里洗干净,并加入稍稍的量养上半天;
2、 把椿子取出沥干水份;
3、 将大蒜、辣椒放进油锅翻炒
4、 倒入椿子翻炒
5、 加入料酒、盐和糖在锅里并烧五分
6、 加入葱花即可起锅了
用料:
羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
做法:
1:将羊肉切成小块,放入热水里,加入姜片汆去血水,洗净备用;
2:其他材料洗净处理好,备用;
3:热锅加入适量橄榄油,放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿,
加入萝卜块、葱段、红枣,一次性倒入足量开水;
4:大火转中火持续炖1.5-2小时,中途用小勺撇去浮沫,放入盐调味,
加入芝麻叶滚2-3分钟,吃前撒黑胡椒碎。
小贴示:
1:羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃;
2:羊肉切块后汆去血水,炖的中途撇去浮沫,能减少羊肉的膻味,汤色也更好看;
3:芝麻叶有特殊的香气,非常适合烧汤,放入羊肉汤里,也能取到祛膻味的作用;
4:放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖,不然叶片会变色;
5:炖汤要一次性加足量的开水,不要中途加水。
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1/6菊花摘下花瓣冼干净晒干水份,没明水就可以了
2/6生姜切茉
3/6准备芝麻,要生的干的
(个人觉得生的比较好吃,各位亲自选)
4/6找大容器把材料放进去
(生姜,菊花,芝麻,盐都可按自己口味比例放)
5/6搅拌均匀,装瓶
6/6随时都可泡上一杯,很享受
提到芝麻叶,让我不由得想起小的时候,家家户户每年都要留出一片荒地,春夏之交种上芝麻种籽,等到八九月份,在芝麻马上成熟之前,先把芝麻叶採摘下来洗净,用沸水焯熟后捞出晒干,以便食用。
此时,勾起我的味蕾,唤起我满满回忆的是,母亲所做的芝麻叶粉浆面条,是多么醇香可口、耐人寻味。
下面,就分享一下我母亲做芝麻叶粉浆面条的具体方法。
1、母亲会提前把适量绿豆和黄豆泡发,绿豆用小石磨匀速加入适量清水,磨成豆浆,然后把绿豆渣过滤出来,豆浆倒入盆中。
2、母亲把少许酵母用温水浸泡后拌开,倒入绿豆浆盆中搅拌均匀,用锅盖盖住盆口,让豆浆常温下自然发酵至少12个小时以上,当闻到有微酸的味道时即可。
3、在豆浆快发酵好时,母亲拿出适量干芝麻叶,放入温水中浸泡至芝麻叶完全变软,再用清水反复清洗两到三遍后捞出,双手把芝麻叶挤压除水成菜苔,用刀把菜苔横竖切上两刀后抖散,加入适量盐和味精,淋入少许香油,腌制十分钟以上。
4、母亲把泡发的黄豆放入煮锅中,加入适量清水和食盐,大火把黄豆煮熟后捞出,待用。
5、母亲又准备适量香芹洗净切成碎丁;韭菜适量洗净切成小段;鲜尖椒适量切沫;适量炒花生去皮,用石臼捣碎;炒熟的白芝麻和少许食盐,用石臼捣碎制成芝麻盐,待用。
6、母亲把发酵好的绿豆浆倒入锅中,拌入少许玉米面粉,滴入少许食用油,大火把豆浆烧开,然后,把事先准备好的手擀面下入锅中,当面条煮至七八成熟时,把腌制好的芝麻叶倒入锅中拌匀,再加入适量食盐和五香粉,直至面条完全煮熟后,即可关火。
7、把芝麻叶粉浆面条盛入碗中,根据自己的喜好,有选择的加入适量香芹丁、韭菜段、辣椒沫、煮熟的黄豆、碎花生和芝麻盐等,搅拌均匀后,即可食用。
记得每每在做芝麻叶粉浆面条之前,我都会提醒母亲,让她多放些芝麻叶,那种越吃越香、越吃越过瘾的味道,让人无法自拔,以至于每每不吃到撑,就决不罢休。
现在,非常怀念芝麻叶粉浆面条的味道,更加怀念我最伟大的母亲!
文章分享结束,芝麻姜怎么弄好吃点呢和芝麻菊花茶的正确腌制方法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!