小森林冬春篇美食

(1) 食材： - 鸡肉：200克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 洋葱：1个 - 大葱：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 - 白糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

(2) 制作流程：

1.鸡肉洗净，切成小块，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱均切成小块，大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味，加入青椒、红椒、鸡肉块继续煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖，翻炒均匀。 6. 最后加入大葱段，快速翻炒几下即可。

(3) 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是冬季寒冷，免疫力较弱的人群。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。同时，这道菜还含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进身体健康。

(4) 禁忌： 这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等人群来说，食用鸡肉可能会增加身体负担，建议适量食用。同时，大葱、姜片、蒜瓣等调料含有辛辣成分，对于某些人来说可能会引起不适，建议在食用前适量添加。