很多朋友对于包咸肉粽子糯米怎么弄好吃和包咸肉粽子的材料和做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 咸肉粽子的糯米怎么调味
2. 眉豆咸肉粽子的做法和配料
3. 咸肉粽子馅的做法
4. 包咸肉粽子的材料和做法

咸肉粽子的糯米怎么调味

粽子可以包豆沙馅儿的，还可以包红枣粽子，粽子还可以包猪肉馅儿的和咸猪肉馅儿的，这些都是老百姓喜欢吃的口味，猪肉馅儿的粽子吃起来香，有鲜味，包猪肉粽子，先要在糯米里放点酱油，让糯米有咸味，再加上酱油浸过的猪肉，这个咸粽子比甜粽子好吃多了。

眉豆咸肉粽子的做法和配料

1.配料：糯米、猪肉、咸肉、眉豆、葱、姜、盐、酱油、料酒、五香粉、花生油、竹叶。2.眉豆咸肉粽子的做法是先将糯米浸泡一晚上，然后将猪肉和咸肉切成小丁，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、五香粉拌匀腌制半小时。将竹叶用开水烫软备用。将糯米和腌制好的肉馅混合均匀，加入眉豆拌匀。将竹叶摆成漏斗形，放入适量的糯米和肉馅，再加入一些眉豆，用竹叶包裹成粽子。将粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。3.眉豆咸肉粽子是传统的中国端午节食品，除了眉豆和咸肉，也可以加入其他的配料如香菇、鲍鱼等，口感更加丰富。

咸肉粽子馅的做法

咸肉粽子是中国传统的粽子之一，以咸肉为主要馅料，以下是制作咸肉粽子馅的做法：

所需材料：

-糯米：适量

-咸肉：适量

（约200克）

-香菇：适量

（约4朵）

-干贝：适量

（约6个）

-葱姜蒜：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-鸡精：适量

步骤：

1.将糯米淘洗干净后浸泡在清水中，至少浸泡4小时以上。

2.咸肉切成小块，香菇和干贝也分别切碎备用。

3.葱姜蒜切末。

4.在热锅中加入少许食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

5.加入咸肉翻炒片刻，然后加入香菇和干贝继续翻炒。

6.加入少许料酒提味，并根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽调味。

7.将泡好的糯米沥干水分。

8.准备粽叶，将其洗净后用开水焯烫一下，去除涩味。

9.取一片粽叶，将糯米放入中间，然后加入适量的咸肉馅料。

10.包起粽子，用细绳扎紧。

11.将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约2-3小时至熟软。

12.取出粽子，稍微晾凉后即可食用。

现在，您已经学会了制作咸肉粽子馅的方法。每年端午节时制作和食用咸肉粽是中国传统习俗之一。您可以根据个人喜好调整配料和调味品的使用量，使其更符合自己的口味。祝您做菜愉快，并享受美味的咸肉粽子！

包咸肉粽子的材料和做法

食材准备：

糯米3斤，绿豆2斤，鸡半只，五花肉1块，干香菇1碗，盐，胡椒粉，生抽等。

大邑咸肉粽的做法：

第一步：提前一晚把绿豆和糯米浸泡好，绿豆浸至可以脱壳就差不多了，用手抓和捏，把绿豆壳都去掉，也可以到市场上买那种脱好壳的绿豆来浸泡，泡发后沥干水分，加上少许的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。

第二步：糯米泡好后，沥干水分，倒入大盘中，也加入少许胡椒粉，少许的盐，把它搅拌均匀。

第三步：准备半只鸡，一块稍微肥一点的五花肉，把鸡和五花肉都切块，切好后放到盘中，加入适量的盐，稍微放咸一点点，再加入少许的胡椒粉和生抽，把它搅拌均匀腌制半小时。

第四步：待肉腌制得差不多时，把泡发好的一碗香菇洗净切片，切好后加到腌制好的鸡肉和五花肉中，把它搅拌均匀。

第五步：准备一把粽叶和草绳，刷干净后一起放入锅中煮两分钟，这一步的目的是为了粽叶和草绳更有韧性，也可以杀虫卵，煮好后再刷一遍，然后沥干水分就可以开始包粽子了。

第六步：取两片大粽叶，剪掉一端的硬蒂，然后一半重叠再从中间折成一个封底的漏斗形，加入2勺糯米，加1勺绿豆，再夹两块鸡肉两块五花肉和一两片香菇片，装好后再装1勺绿豆和2勺糯米，不要装太满哦，八分满就行了，根据自家的粽叶大小来装料。

第七步：装好材料稍微压实后，把它包起来，包成4个角没有漏孔就行了，最后用草绳绑起来。

第八步：准备一个大锅，把包好的粽子装进锅中，加入没过粽子再稍微多一点的冷水，水一定要加足一点哦，因为煮至糯米软烂需要几个小时的。加好水，盖上锅盖，烧柴火煲3个小时。柴火煮的粽子才是最香的。

第九步：煮粽子的中途，要加一次开水，加至没过粽子的就行了。经过柴火煮了3个小时的粽子，非常香，香味都可以飘好几条街呢，煮好就可以开吃了，软糯咸香，中间的肥肉是我最爱吃的，我一口气能吃掉三个这样的咸肉粽子。

关于包咸肉粽子糯米怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。