很多朋友对于油苏花生怎么弄好吃又简单和油酥花生碎最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 花生米穿衣怎样做油酥
2. 油酥花生怎么去皮
3. 油酥花生米如何存放
4. 油酥花生碎最正宗的做法

花生米穿衣怎样做油酥

油酥花生米主料：花生仁

（生）500克调料：花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克油酥花生米的特色：此菜皮浅金黄色，富有光泽，鲜香麻咸俱全，质松泡，酥脆。做法：1.将洗净的花生米入沸水锅中煮1分钟左右，迅速捞起，沥干水分；2.锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；3.趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。油酥花生米的制作要诀：1.炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬；2.因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。小帖士-食物相克：花生仁

（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

油酥花生怎么去皮

油酥生花生米去皮方法：

1、将生花生米在温水中浸泡半个小时。

2、待花生米表面起皱后，将“红衣”剥掉即可。

3、可以用油炸花生了，锅中倒入油，中火加热到4成热改成中小火，把花生米

（不要带水）放进去，用不锈钢铲子慢慢的在油中推花生米，这时会发出很闷的咚咚声，就说明花生米还没熟。

油酥花生米如何存放

应妥善保存，不能长时间放置在空气中，最好密封保存。因为油酥花生米有很高的油脂含量，容易氧化变质，而改变味道和口感，存放不当还会产生有害物质。应该将油酥花生米放入密封袋中，再放入保鲜盒或密封罐中，保存在室温下或冰箱中。同时，应避免受潮、避免阳光直射、避免高温环境，更不可长时间保存。

油酥花生碎最正宗的做法

油酥花生碎是一道地道的传统点心，下面是最正宗的制作方法：

材料：

-花生碎：200克

-面粉：150克

-鸡蛋：1个

-白糖：50克

-牛油：100克

-泡打粉：1/2茶匙

步骤：

1.将面粉和泡打粉混合在一个大碗中。在细砂糖和鸡蛋中加入牛油，用手或搅拌器混合均匀。

2.将混合好的干粉倒入碗里，仔细搅拌，直到面团没有干粉。

3.加入花生碎，将其均匀地混合在面团中。

4.将面团放在一块保鲜膜上，用手将其成型为一个长方形或正方形。将面团用保鲜膜包裹好，置于冰箱中冷藏30分钟至1小时，使其变硬。

5.预热烤箱至175°C。

6.将冷藏的面团切成1.5厘米宽的小块，然后在烤盘上摆放好。在每个点心上轻轻按压一下。

7.将烤盘放入预热烤箱中，烤约15-20分钟，或直到点心变金黄色。

8.烤好后，将点心从烤盘上取出，放在铁网架上待凉。

这样制作的油酥花生碎，口感酥脆、香甜可口，是一款适合下午茶的美味点心。希望你能成功制作出美味的油酥花生碎！

文章到此结束，如果本次分享的油苏花生怎么弄好吃又简单和油酥花生碎最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！