很多朋友对于油菜晒好后怎么弄好吃呢和油菜苗腌酸菜的吃法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油菜花可以晒成干菜吗
2. 油菜苗腌酸菜的吃法
3. 干油菜花怎么晒成干菜
4. 小油菜不用炒的做法

油菜花可以晒成干菜吗

油菜花是可以晒成干菜的。

放在水中稍浸泡5~10分钟后，放在篓中沥去水分，接着锅中放水，加两大勺盐进去，等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟至菜花七成熟，关火捞出，捞出后放入大的竹筛子中，平铺开后，在太阳下晒两三天，晾晒过程中记得翻面，晒干就可以收起来了。最后装到密封袋或者罐子中，密封阴凉处保存。

油菜苗腌酸菜的吃法

1.第一步：选择你要腌制的油菜苗，去掉根的头部，然后把外面那层老的、发黄的叶子摘掉。

2.第二步：清洗，把摘好的油菜苗清洗干净，烧开水烫一烫捞出来晾干准备腌制。

（最好放太阳底下晒一下）

3.第三步：把要放腌制的罐子

（最好选择玻璃或者瓦罐腌制）清洗干净晾干。然后把晾干的油菜苗抹上盐，一层一层的摆放在瓶子里，如果想吃辣的可以加点辣椒进去一起腌制，最后把摆好罐子倒满米酒，这样腌制出来的酸菜会更酸爽口。

4.第四步：封盖，把弄好的油菜苗装进罐子后，用干净的袋子把瓶口封住，最后盖上盖子腌制15天左右就可以吃了

干油菜花怎么晒成干菜

1、买一些新鲜的油菜，烧一锅开水，把油菜下锅焯烫2~3分钟，油菜半熟后捞出，沥干水分。

2、将烫过的油菜挂在竹竿或绳子上，放在太阳下晾晒。要是没有条件，可以放在阳台上晾晒。晒至半干后翻个面，直到把油菜全部晒干。

3、最后找一些干净的塑料袋，有密封的保鲜袋最好，把晒干的油菜装好封口，不要受潮即可。

小油菜不用炒的做法

1，准备好所需要的食材：鸡蛋2个，油菜三棵，面粉一碗，食盐，食用碱，辣椒，大蒜，

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2，把油菜叶子一片一片的掰下来，用流水清洗干净，洗去表面残留的泥土，把比较硬的颈部去掉。

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3，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，几滴食用油，下入清洗干净的油菜焯水1分钟。

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4，焯好水的油菜控干水分捞出放入盘中，打入两个鸡蛋搅拌混合均匀，一起倒入料理机中选择果蔬键打碎，要多打几遍打的越碎越好。

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5，打好的油菜鸡蛋液倒入小盆中，加入半勺食用碱，防止油菜变色，再加入一点食盐增加口感，搅拌混合均匀。

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6，再分次加入面粉，边加边搅拌，最后搅拌至没有干面粉颗粒黏稠的面糊即可。

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7，准备好一个盘子铺上保鲜膜防沾，倒入搅拌好的面糊，用铲子蘸上一点清水抹均匀，水开后上锅，盖上盖子大火蒸10分钟，关火再闷2分钟。

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8，调一个料汁：碗中加入切碎的青红辣椒，蒜末，白芝麻，一勺十三香，葱花，浇上热油激发出香味，再加入一点白糖提鲜，一点食盐，少许香油增香，少许鸡精，2勺生抽搅拌混合均匀。

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9，蒸好油菜鸡蛋饼取出晾至温热，撕掉保鲜膜切成小块装入盘中，蘸上料汁就可以享用了。

油菜晒好后怎么弄好吃呢和油菜苗腌酸菜的吃法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！