鸡蛋团子怎么弄好吃窍门,小米团子做法
12092024-09-08
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第一步、首先将洋白菜切成细丝状用清水冲洗干净,然后捞出放在一旁,沥干水分备用。
第二步、同样胡萝卜洗净切丝控干水分,与洋白菜丝一同放在一个大碗中。
第三步、接着向碗中打入几颗鸡蛋,倒入适量食盐和胡椒粉,搅拌均匀后,再少量多次地加入一些面粉,可确保后续能够定型即可。
第四步、在锅中刷上一层薄薄的食用油,舀适量面糊在锅中煎至两面金黄即可取出食用。
包菜烙饼一般的用方面儿的做出来的比较好吃,可以先把包菜清洗干净,剁成馅儿碎末做挤干水分。提前挑好的。肉馅儿放进去。可以用提前炒好的鸡蛋,粉丝,虾皮儿都可以,根据个人口味儿。后面发好以后下成大小均匀的剂子。像包包子一样把馅儿放进去。可以用平底锅,也可以用电瓶铛把它罗熟就行。
1.小白菜焯水晾凉后切碎攥成团;虾皮用油炒干;鸡蛋炒碎;所有原料晾凉拌在一起,加盐搅拌均匀
2.玉米面中打入一个鸡蛋搅匀
3.分次加入几勺清水搅匀
4.抓起一块面基本能团成团、不散就可以了,醒半小时
5.抓起一块面拍成小面饼
6.在面上放上一大团馅,另一只手的大拇指往里不断的按馅,其余的四个手指不断地把面向上包,慢慢的包住馅料就可以了
7.包好的菜团子
8.先取馅料揉成团
9.直接取一些干玉米面均匀的撒在菜馅上面同时攥紧使干面沾上菜馅的水份定型,第一层干面粘住后再取一些干玉米面重复前面,知道你认为厚度可以了
10.放入蒸锅蒸20分钟
1.白萝卜去皮2.用刨子刨成萝卜丝3.加点盐腌制一会,挤干水分备用4.猪肉泥里加点料酒5.起油锅,我用是猪油6.放入猪肉泥炒散7.接着放入萝卜丝炒开8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀9.起锅前加点鸡粉,撒葱花,盛出备用10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉11.加适量热水,先用筷子搅拌,不烫手的时候再用手揉成团撮长12.揪下一个剂子,大概42克左右,错圆后,用大拇指粘点干粉,在粉团中间转出一个大窝13.放入炒好的萝卜丝馅料14.用虎口慢慢手拢15.蒸笼里放上剪小的棕叶,刷点油,然后把做好的团子放在粽叶上16.水开后,上笼蒸10分钟左右17.取一个小的完整的八角,粘点食用色素18.萝卜丝糯米团完成
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