本篇文章给大家谈谈涮荣茄子怎么弄好吃，以及蒜蓉茄子最好吃的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蒜蓉茄子最好吃的做法
2. 蒜蓉炒茄子家常做法
3. 蒜泥茄子怎么做好吃
4. 蒜蓉茄子是怎么做的

蒜蓉茄子最好吃的做法

长粗茄子1个

蒜蓉2头蒜

盐适量

生抽适量

蚝油适量

盐少许

白糖适量

小米椒2个

蒸鱼豉油适量

葱花少许

做法步骤

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1、茄子对半切开

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2、盖上锅盖，隔水蒸5分钟左右

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3、大蒜和小米椒剁碎，放入碗中

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4、放入少许盐、适量生抽、蚝油、白糖

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5、搅拌均匀备用

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6、蒸好的茄子用小刀划开

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7、铺上备好的蒜蓉酱

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8、盖上锅盖继续蒸3分钟

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9、淋上蒸鱼豉油

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10、撒上葱花

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11、倒入热油，激发出葱香味

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12、美味即成，浓浓的蒜香味扑鼻而来

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13、来一口尝尝，超级下饭

蒜蓉炒茄子家常做法

1、食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。

2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。

3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。

4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。

5、将青椒切末，先切细条，再切末。

6、起锅烧油，把青椒末放进锅中。

7、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。

8、香菜末，蒜末，青椒油末，搅拌在一起。

9、把上述调料拌在茄子中间即可。

蒜泥茄子怎么做好吃

茄子这东西四季皆宜，严寒酷暑也各有吃法，可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌皆可。尽管茄子的吃法很多，但大多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大，特别是煎炸茄子维生素损失量可达50%以上，因此在茄子的所有吃法中，凉拌是最健康的。

现在夏天这么炎热，大家都不想在厨房里多花时间，凉拌茄子这种清凉吃法在夏季受大家欢迎也理所当然了。今天我要与亲爱的朋友们分享一道茄子的做法，可以毫不夸张地讲，它是最健康最好吃的茄子的做法，美味又能补钙。虽然它的卖相不是那么地华丽，甚至有些丑丑的。但是，你一定要试一试，相信我，它会让你吃一次想十次百次！

|凉拌茄泥|

By静默成诗

用料

主料：茄子

(圆)1个

辅料：蒜3瓣、香菜2棵、芝麻酱1汤匙、香醋1汤匙、盐适量

做法

1.做这个菜要选择圆茄，它比长茄水分少，便于处理

2.把圆茄洗净去皮，切成大厚片。扔掉茄皮是个很浪费的吃法，但是如果用通常方法来做它，就得去掉茄皮。当然也有变通的做法，下面我会讲到

3.把茄片放进压力锅，添加半碗清水

4.选择营养蒸功能

5.在蒸茄子的过程中，我们来调芝麻酱。取1汤匙芝麻酱，分次添加适量凉白开，用凉白开水把芝麻酱给澥开。这是澥好的芝麻酱，它有一定浓度，但也可以流动。不要调的过稀就可以

6.然后把香菜洗净切碎，蒜切碎待用。蒜提前切好让其氧化，这样有利于大蒜素的产生，这样吃更保健

7.蒸好的茄子，晾凉，把盘子中多余的水倒掉。在晾凉的过程中，会不断有水出来，要及时倒掉。用一把勺子把茄子压成茄泥。如果不去茄皮的话，茄皮很难压成泥。当然，如果用料理机把蒸好的带皮茄子搅碎就另当别论了

8.然后把澥好的芝麻酱倒进去，再添加适量盐，充分调匀。之所以芝麻酱不能调的太稀，就是因为茄子水分大，如果它再调的过稀，那这个茄泥也就过稀了

9.接着添加香醋，醋在这里不可少，它特别提味儿。茄子必须晾凉的原因在这儿，不然的话醋的味道会变，这道茄泥会难吃至极

10.最后把蒜末和香菜末放进去，再次拌匀，即可开吃

11.美美的开吃，品相不好但味道极赞

蒜蓉茄子是怎么做的

制作食材

茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

蒜泥茄子

制作流程

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3、将调味汁倒在茄子上即可。

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