法国西点工匠美食——法式面包 【制作流程】 适合人群：所有人，无特殊人群禁忌 【材料】 - 高筋面粉 500克 - 酵母 10克 - 盐 5克 - 温水 300克 - 黄油 20克 【步骤】

1.将高筋面粉、酵母、盐和温水混合在一起，揉成面团。
2. 面团揉成光滑后，加入黄油，继续揉面。
3. 揉面到一定阶段时，面团会变得光滑、柔软，并且有弹性。
4. 将面团取出来，放在台面上，用力揉搓5分钟，直到面团表面出现光泽。
5. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。 6. 发酵好的面团取出来，重新揉搓5分钟，然后分成大小相等的面团。 7. 将每个面团揉搓成长条状，然后擀成薄片。 8. 在薄片上撒上一层面粉。 9. 将薄片卷成长条，然后切成长度相等的小段。 10. 将每个小段搓成圆形。 1

1.将每个圆形面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要1小时。 1
2. 发酵好的面包，在烤箱中烤15-20分钟，或者用叉子插入面包中心，如果里面有孔洞，说明已经烤好了。 【注意事项】 - 发酵的时间和温度需要根据面团的发酵程度来调整。 - 烤制的时间和温度也需要根据面包的大小和烤箱的火力来调整。 【总结】 法式面包是一种口感柔软、外皮酥脆、内部松软的面包。这种面包的制作过程需要耐心和细心，需要多次发酵和烤制，才能制作出美味的法式面包。制作法式面包需要掌握一定的技巧，需要多次试验和调整，才能制作出口感最好的面包。