主题词：基诺族特色美食

一、适合人群 适合人群：18岁以上成年人 禁忌：孕妇、哺乳期妇女和儿童不适合食用

二、制作流程 材料： - 干贝

(50克) - 鲍鱼

(50克) - 青红椒各半个 - 蒜3瓣 - 姜1小块 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 - 植物油适量 步骤：

1.干贝和鲍鱼用清水泡发，去掉杂质和异味，洗净后切成小块备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 蒜切末，姜切片备用。
4. 锅中倒入适量植物油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 加入干贝和鲍鱼块煸炒，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让干贝和鲍鱼入味。 7. 加入青红椒块，继续煮5分钟，加入适量的水淀粉勾芡即可。

三、注意事项

1.泡发干贝和鲍鱼时，一定要去掉杂质和异味，以免影响口感。
2. 烹饪干贝和鲍鱼时，一定要加入适量的料酒和生抽，可以增加口感和香气。
3. 烹饪时一定要注意火候，不要煮过头，以免影响口感。

四、总结 基诺族特色美食以干贝、鲍鱼为主料，配以青红椒，口感鲜美，营养丰富，适合人群包括18岁以上成年人，禁忌孕妇、哺乳期妇女和儿童。