大家好，关于薄鱼片怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么炒鱼片又薄又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酸菜薄鱼片的做法
2. 切鱼片怎么切好吃又薄
3. 怎么炒鱼片又薄又好吃
4. 腌制的薄鱼片怎么做好吃

酸菜薄鱼片的做法

把鱼片好用淀粉拌了备用，用鱼骨架酸菜煮汤后放入鱼。

切鱼片怎么切好吃又薄

切鱼片好吃又薄的方法，是将鱼片冻一下后再切。将鱼片放冰箱冷冻室中冻几小时后取出，切鱼片时能够更加容易地保持鱼片本身的形状，便于操作。另外，鱼冻硬后切片更薄，还能防止鱼肉切碎。切鱼片之前，注意刀的锋利度，刃口应该清洁，以免污染食材和影响口感。切鱼片时可以从鱼肉的斜切法入手，用手一边拉一边切，这样可以让鱼片保持完整而不碎块。

怎么炒鱼片又薄又好吃

原料

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草鱼

(半条)

生姜香葱各适量

蚝油生粉鸡精各适量

1/先把鱼骨给取出来，我用来煮豆腐汤了。再把鱼肉切薄片，越薄越好。这可是要花点心思来切。

2/再把蚝油，生粉，生姜，盐，鸡精，胡椒粉放进去，腌十分钟。

3/在等待中可以做其他准确备工作。把姜切成丝，小红椒切碎，葱切成段，葱可以切稍长一点。

4/锅烧热，爆香辣椒和生姜。

5/把腌好的鱼肉倒进去，开大火爆炒，这个菜关键是爆炒。

6/一下子鱼肉就变成白色的了，因为很薄，很快熟的。

7/把香葱放进去。

8因为事先是用盐腌的，就不需要放盐了，现在就再加点淀粉水，我做菜总是喜欢放这个，因为放了这个菜就有汤汁，宝宝爱吃。淀粉水是由生粉白糖加点酱油调制而成。放进去，大火收汁。关火。

9/小心铲在盘子里。大功告成。

腌制的薄鱼片怎么做好吃

腌制的薄鱼片可以炒辣椒，或者做水煮鱼，这样味道鲜美

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