大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄米面怎么弄好吃的问题，以及和大黄米面饼做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 大黄米怎么做好吃
2. 黄米的12种吃法
3. 黄米面怎么做才好吃
4. 大黄米面饼做法

大黄米怎么做好吃

准备食材如下：黄米100克，胡萝卜1/3根，黄瓜1/3根，鸡蛋2颗，面粉20克，五香粉适量，盐适量，生姜适量

具体做法如下：黄米洗净、放水、蒸熟、放凉备用，胡萝卜洗净切1/3后切丝，黄瓜洗净后切丝，生姜切碎备用，米饭和胡萝卜碎一起放入盆中，磕入鸡蛋，放入盐、五香粉、姜调味，搅拌均匀，放入面粉，继续搅拌均匀至黏稠，起锅放入比平时多一些的油，用勺子勺入米饭，用勺子或锅铲压扁、收拢、整形，中火煎至一面微黄后翻面，两面煎黄后出锅即可，也可搭配番茄酱、沙拉酱、辣油等！

黄米的12种吃法

做法1：黄米饼

准备食材如下：黄米100克，胡萝卜1/3根，黄瓜1/3根，鸡蛋2颗，面粉20克，五香粉适量，盐适量，生姜适量

具体做法如下：黄米洗净、放水、蒸熟、放凉备用，胡萝卜洗净切1/3后切丝，黄瓜洗净后切丝，生姜切碎备用，米饭和胡萝卜碎一起放入盆中，磕入鸡蛋，放入盐、五香粉、姜调味，搅拌均匀，放入面粉，继续搅拌均匀至黏稠，起锅放入比平时多一些的油，用勺子勺入米饭，用勺子或锅铲压扁、收拢、整形，中火煎至一面微黄后翻面，两面煎黄后出锅即可，也可搭配番茄酱、沙拉酱、辣油等！

做法2：黄米红枣粥

准备食材如下：大黄米100克，红枣12粒，枸杞子10克

具体做法如下：把米淘洗干净，红枣切下枣肉，枸杞子洗干净，把米和枣肉放进压力锅，放入高出米1寸的水量，煮压半小时，时间到开锅放入洗干净的枸杞子，不用盖过，在直接煮5分钟即可，这样枣香浓郁的甜粥好啦

做法3：黄米油糕

准备食材如下：黄米200克，红糖30克，植物油适量

具体做法如下：大黄米适量，放入磨粉机中打成黄米粉，倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆，倒入抹油的不锈钢盘中，开水上屉中火蒸25分钟，蒸好后取出，煎锅中倒入可以没过锅底的油，将糕倒入锅中，中火煎制，一面金黄后翻面煎另一面直至双面金黄后取出，适量红糖加适量水，小火煮沸五分钟后倒入深碗中，将煎好的糕放入红糖水中浸泡后食用或蘸食！

做法4：黄米凉糕

准备食材如下：米饭180克，黄米60克，面粉20克，枣

(鲜)25克，葡萄干10克，金瓜40克，糯米适量，白糖19克，酸奶50克

具体做法如下：将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可，面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；充分搅匀，即做成酸浆水；将江米和黄米分别浸入酸浆，室温

(20度以上)发酵24小时以上；红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；容器中铺上一层保鲜膜待用；浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤；加入细砂糖，边熬边搅；直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟；将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；糯米粉用水化开，充分搅匀；倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟；将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。

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做法5：南瓜黄米粥

准备食材如下：大黄米100克，熟南瓜泥70克，冰糖20克

具体做法如下：大黄米过水淘洗干净，熟南瓜压成南瓜泥备用，汤锅中加入适量的水烧开，下入淘洗干净的大黄米小火煮，注意用勺子不停的搅拌，避免糊锅，下入南瓜泥搅拌均匀，喜欢甜的可以加点冰糖，继续小火煮3-5分钟，即可出锅！

材料：大黄米250克，红枣10粒，红糖适量。

做法：

1、将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分

2、取一个大小合适、导热好的容器，我用一个小盆，里面刷好一层油备用

3、洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点

4、倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实

5、最上层撒上红糖

6、放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量

7、蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃

黄米面怎么做才好吃

黄米面做年糕好吃，把黄米面倒入盆中加入点细玉米面在把枣核挖出去洗净放入面里，用温水边到边搅拌，水一定少到使面成为小颗粒妆，用手能赚住就可以了。用手抓一把面在手里赚成窝头行放入代有笼屉的屉里摆好，不要太密留有缝隙，盖上盖子蒸30分钟黄米面的粘窝窝就可以出锅了。

大黄米面饼做法

大黄米面饼是一道美味可口的传统小吃，制作起来既简单又方便。下面我将为您介绍一下它的做法。

首先，准备好所需的材料。我们需要大黄米面、水、食用油和适量的盐。

接下来，将适量的大黄米面倒入一个大碗中。然后，往碗里倒入适量的温水，搅拌均匀，直到面糊稠而不粘手。

接着，将平底锅加热，倒入适量的食用油。等油热了之后，用勺子舀起一些面糊，将其倒入平底锅内。用勺子把面糊整形成圆形，然后轻轻摊开。

然后，继续用勺子倒入适量的面糊，并摊成圆形薄饼。注意火候，让饼两面均匀上色，煎至金黄色即可。

最后，将煎好的大黄米面饼取出，放在盘子里。可以根据个人口味撒上一些盐调味，也可以搭配其他喜欢的配料，如鸡蛋、肉松、蔬菜等。

大黄米面饼做法简单，成品色香味俱佳。它的口感酥脆，外层金黄饼皮尤为香脆可口，内里软糯，入口即化。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。

此外，大黄米面饼还具有一定的营养价值。大黄米富含蛋白质、纤维素和多种维生素，对人体健康非常有益。而且制作大黄米面饼的过程不需要添加太多油脂，对于追求健康饮食的人来说，也是一个很好的选择。

总之，大黄米面饼是一道美味可口、简单易制作的传统小吃。只需几个步骤，您就能在家中享受到自制的美食了。快来试试吧！

好了，关于黄米面怎么弄好吃和大黄米面饼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！