1.主题词：仓山万达美食家常菜
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程： a. 食材准备

1.鸡肉

(鸡腿肉或鸡胸肉)1只
2. 猪肉

(五花肉或猪腰子肉)1块
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
5. 食用油适量 6. 清水适量 b. 烹饪步骤

1.将鸡肉和猪肉洗净，切成块状，葱姜蒜切成末备用
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉和猪肉煸炒至变色
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀
4. 加入适量的清水，水量刚好没过食材
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到汤汁浓稠 6. 收汁至汤汁浓稠，即可出锅 c. 小贴士

1.红烧肉汤汁越浓越好，可以适量多加水
2. 炖煮的时间要根据食材的大小和口感来调整 d. 参考文献

1.[1] 红烧肉的做法
2. [2] 红烧肉的改良做法
5. 主题词：仓山万达美食家常菜 6. 适合人群：所有人 7. 禁忌：无 8. 详细制作流程： a. 食材准备

1.鸡蛋2个
2. 瘦肉

(猪肉或牛肉)100克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
5. 食用油适量 6. 清水适量 b. 烹饪步骤

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀备用
2. 瘦肉洗净，切成块状，葱姜蒜切成末备用
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀
5. 加入适量的清水，水量刚好没过食材 6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到汤汁浓稠 7. 收汁至汤汁浓稠，即可出锅 8. 收汁时可以适当多加一点清水，让汤汁更加浓郁 c. 小贴士

1.炖煮的时间要根据食材的大小和口感来调整
2. 鸡蛋的个数可以根据个人口味进行调整 d. 参考文献

1.红烧肉的做法
2. 红烧肉的改良做法 9. 主题词：仓山万达美食家常菜 10. 适合人群：所有人 1

1.禁忌：无 1
2. 详细制作流程： a. 食材准备

1.青椒1个
2. 红椒1个
3. 洋葱1个
4. 鸡胸肉或猪肉

(五花肉)100克
5. 葱姜蒜适量 6. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量 7. 食用油适量 8. 清水适量 b. 烹饪步骤

1.将青椒、红椒、洋葱洗净，切成块状备用
2. 鸡胸肉或猪肉洗净，切成块状备用
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉或猪肉煸炒至变色
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀
5. 加入适量的清水，水量刚好没过食材 6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到汤汁浓稠 7. 收汁至汤汁浓稠，即可出锅 8. 收汁时可以适当多加一点清水，让汤汁更加浓郁 c. 小贴士

1.炖煮的时间要根据食材的大小和口感来调整
2. 青椒、红椒、洋葱的个数可以根据个人口味进行调整 d. 参考文献

1.红烧肉的做法
2. 红烧肉的改良做法